20 dkg világos rozsliszt
• 10 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
• 10 dkg búzakorpa
• 3 g szárított élesztő
• 1 tk só
• 3 dkg puha vaj
• kb. 2,5 dl langyos víz
Melegítsük elő a sütőt 230 °C-ra. Gyúrjuk össze a hozzávalókat, annyi vizet adjunk hozzá, hogy gyúrható, kemény kenyértésztát kapjunk. Pihentessük 10 percet. Osszuk a tésztát 16 részre, formáljunk gombócokat, majd nyújtsuk ki ezeket 2-3 mm lapos korongokká. Villával szurkáljuk meg a korongokat, majd sütőpapírral bélelt sütőlemezen süssük 10-12 perc alatt ropogósra őket.