1 kg főzni való krumpli
2,5 deci húslé (húsleves, csirke alaplé vagy zöldség alaplé)
1 közepes fej vöröshagyma
4-5 ek. ecet
4-5 ek. napraforgó olaj
só
bors
A krumplit héjában megfőzzük, majd meghámozzuk és karikára vágjuk, egy mélyebb tálba rétegezzük, közé és rá szórjuk az apróra vágott hagymát. Öntsük hozzá a meleg húslét. (Nem kell az egészet, nem az a cél, hogy álljon benne a krumpli, hanem az, hogy „átfényesedjen” tőle.) Adjuk hozzá az ecetet, sózzuk-borsozzuk, majd tegyük a hűtőbe fél órára. Tálalás előtt keverjük óvatosan hozzá az olajat.