A tésztához
750 g búzaliszt (BL55)
200 g sertészsír
250 g porcukor
5 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
24 g sütőpor
150 ml 2,8%-os tej
A töltelékhez
200 g vaj
300 g porcukor
20 g kakaópor - holland
1 teáskanál rumaroma
A bevonathoz
ételfesték - zöld
ételfesték - sárga
2 db tojásfehérje
150 g kristálycukor
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Kb. 18 grammos golyókat sodrunk, kialakítjuk a fél körte formáját, majd a tepsire távol tesszük egymástól, mert megnőnek.
2
180°és kb. 16-18 percig kell sütni.A megsült formák belsejét éles késsel kivájjuk, úgy, hogy a pereme megmaradjon.
3
A töltelék hozzávalóit belekeverjük a kikapart, összemorzsolt tésztába. Jól eldolgozzuk, és ezzel megtöltjük a kikapart formákat. Egyet-egyet összeragasztunk.
4
A 2 tojás fehérjét kemény habbá verjük, majd ketté osztjuk. Az egyik felébe belecseppentünk pár csepp zöld színű ételfestéket, a másikba a sárgát és mindegyiket elkeverjük. Ezekkel festjük be a körtéket, majd beleforgatjuk kristálycukorba, és már készen is van.
5
Zárt dobozban tároljuk. Jó ha pár napot áll, így érnek össze igazán az ízek, és kicsit puhul.
Ez a sütemény a hagyományos lagzis őszibarack körte formára való átalakítása. Sokan nem tudják, de rengeteg formában el lehet készíteni. Csináltam már szilva, citrom, sárgabarack, szív alakzatban is, ezeket én találtam ki, és még számos ötletem van. Nagyon fontos a színezés, mert attól lesz igazán élethű a süteményünk.
Az alap elkészítése: Először is vajazd ki a süteményformát vagy formákat. Ha tudod, kibélelheted sütőpapírral is, ekkor egy kicsit nehezebb összeállítani a Nanaimo szeletet, de so...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűPiskóta: 4 tojás sárgáját kikevertem 4 ek cukorral. Utána felvertem a tojások habját, majd a sütőporral elkevertem a lisztet. Felváltva a tojássárgájához adtam a lisztet és a tojás...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: KözepesÖsszekever, tetejére felkockázott alma, fahéj. 200 fokon kb.20 perc.Isteni!!
Elkészítési idő: 20 Nehézség: Könnyű175 fokra előmelegítjük a sütőt. A hozzávalókat robotgéppel összekeverjük, kikent piteformába öntjük a masszát és rászórunk 30 dkg bármilyen gyümölcsöt. (akár vegyesen is.)
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű