Maradék ételek felhasználása

Mit kezdhetünk a túl sok elkészített étellel? Íme pár tipp, maradékok szerinti bontásban
(az ötletekre neten rákeresve pedig rengeteg receptet találhatunk)


Mi készülhet belőle? - FŐTT KRUMPLI
krumplipüré -némi vaj, tej, vagy tejszín kell csak hozzá -ki hogy szereti
krokett -szintén csak pár plusz hozzávaló és máris új köretté válik. (Krokettet krumplipüréből is készíthetünk amúgy)
pogácsa
szilvás (vagy más töltött) gombóc
nudli
tortilla
rakott krumpli -ráadásul gyorsverzió, hiszen a krumpli már főtt hozzá! Remek hétköznapi gyorsvacsora lehet tehát a hétvégi maradékból!

Mi készülhet belőle? -FŐTT TÉSZTA
Adjunk hozzá másmilyen ízesítést: ha bolognai szószt raktunk rá előző nap, akkor most lehet mákos, diós vagy lekváros... de borsós vagy tejszínes-szószos is. A lényeg csak az, hogy ne keverjük el az egész adagnyi főtt tésztával, mert a bolognai-mákos tészta már nem finom.
Ha unalmas a tészta és rá szósz, akkor legyen rakott! Lehet akár a meglévő szósszal is rakottá alakítani -bolognai, vagy tejszínes szószok jók erre- csak melegítsük meg a sütőben -ha a szósz engedi, sajttal a tetején, úgy a legfinomabb.
Tojással keverve érdekes rántottát kapunk -kiadósat is, de van, ahol ezt palacsintának hívják

Mi készülhet belőle? -ZÖLDSÉG
Vitaminturmix
Tészta
Saláta
Rakott étel tésztával, krumplival vagy rizzsel
Tortilla
Tojásrántotta
Rizotto
Puffancs -csak tojás és fűszer kell hozzá, no meg kevés liszt -recept itt

Mi készülhet belőle? -SÜLT HÚS
Gulyás
Tésztaszószba is mehet
Szendvicsben is finom
Húsos pita
Tortilla
Tésztasaláta hússal

Mi készülhet belőle? - FŐTT RIZS
édesség: tejberizs -kis lángon tejben főzni (nem baj, hogy már főtt a rizs, a tejberizshez extra -majdnem szétfőtt- rizs kell) (vanillin)cukorral és ha kész azaz még jobban megduzzadt, megfőtt, akkor tálalhatod gyümölccsel (friss vagy befőtt) de csokisan is, vagy csak fahéjjal megszórva
rizsgombóc avagy rizsfasírt: keverj hozzá tojást, zsemlemorzsát esetleg valami főtt zöldséget, hempergesd meg morzsában és olajban kell kisütni
rakott zöldségekhez is jó (padlizsán, cukkini, karfiol, stb)
töltött zöldségek töltelékébe (szintén padlizsán, stb)
rizseshús -kis húst hozzákeverve
szintén édesség: rizskoch
ha szezonja van: lecsó rizzsel
kicsit másként elkészítve: rizsleves (feltéve, hogy sima főtt rizsről van szó és nem ízesítettük még)
rizssaláta
rizslepény (avagy kuriózumként lehet thai is a rizslepény)

Mi készülhet belőle? - SZIKKADT KENYÉR
zsemlemorzsa
lefagyasztani és bármikor elővehetjük bundáskenyérnek
bundás toast (fagyasztás nélkül is)
salátához vagy leveshez kenyérkockák
rakott kenyér és egyéb édességek

Mi készülhet belőle? - HÚSLEVES
a levet le lehet fagyasztani -2-3 hónapig simán eláll és bármikor elővehetjük ha egy kis zöldségalaplé kell valamihez (rizottó, stb)
fagyasztás helyett azonnal is készíthető rizottó vagy más a léből
a maradék főtt zöldségekből (karalábé, zeller, stb) lehet zöldségfasírt vagy vadas mártás (némi lével felengedve)

Mi készülhet belőle? - RIZOTTÓ
a már elkészített rizottóból lehet még: rizottólepény (serpenyőben kisütve) -köret is lehet
rizottófasírt (tojással, prézlivel) -lehet feltét főzelékhez de főétel is körettel