Elk. idő: 30
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
3 tbsp olive oil
2 red onions, finely sliced
4 x 200g boneless chicken breasts, skin on
1⁄4 tsp paprika
pinch chilli flakes
1 bunch spring onions, trimmed
1 x 250g asparagus, trimmed and cut in half on the diagonal
2 ripe and ready avocados
1 lemon, quartered, pips removed
1 tbsp balsamic vinegar
Elkészítés:
1.Preheat the oven to 200°C, fan 180°C, gas 4. Put 1 tablespoon oil and the onions in a large roasting tray; season. Roast for 10 minutes.
2.Meanwhile, heat 1 tablespoon oil in a frying pan. Fry the chicken, skin-side down, on a medium/high heat for 4-5 minutes until the skin is golden and crisp. Turn and fry for a further 1-2 minutes. Remove from the heat, season with salt, pepper, paprika and chilli flakes.
3.Add the spring onions and asparagus to the red onions; mix. Put the chicken on top of the veg, skin-side up. Scrape any pan juices over the chicken and veg.
4.Cut the avocados into quarters, keeping the skin on (remove the stone) and put around the chicken with the lemon quarters. Season and drizzle with 1 tablespoon oil.
5.Roast in the oven for 20 minutes, until the vegetables are tender and the chicken is cooked. Serve drizzled with the balsamic vinegar.
Trükkök, tippek, praktikák:
543cals; 30g fat (6g sat fat); 53g protein; 7g fibre; 11g carbs; 8g total sugars; 0.3g salt 
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Szárnyas Ételek,
Lecsós alapot készítünk.Mikor már szinte puha a hagyma,paprika beletesszük a bacon szalonnát,kicsit lesütjük A húst hozzátesszük,átforgatjuk és felengedjük vízzel.-csak annyit,ami...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A bőrétől lefejtett, megmosott csirkemellet hosszában kettévágom, vékonyra kiklopfolom. (nagy szeletekre is lehet, vagy kisebb csíkokra - kinek hogy tetszik) Megsózom (vagy étel...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1.Az aszalt szilvákat egy mikró-kompatibilis tálkába rakom, felöntöm vörösborral, és kb. fél percre berakom a mikrohullámú sütőbe. Így gyorsan magába szívja a bor zamatát. Ha már é...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A brokkolit mosd meg, szedd szét rózsáira, és enyhén sós vízben főzd meg négy-öt perc alatt. Ha kész, szűrd le, csöpögtesd le. A hagymát vágd apróra, és kevés olajon dinszteld meg...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű