Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
• 40 dkg pulykamell
• 2 sárgarépa
• 2 citrom
• 1 bögre zöldborsó
• 1 dl tejszín
• 1 vöröshagyma
• 1 petrezselyem
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 1 evőkanál szárított tárkony
• fél zeller
• fél dl olaj
• bors
• só
• liszt
Elkészítés:
A vöröshagymát aprítsd fel, és pirítsd meg az olajon. Tedd bele az alaposan megmosott, apró kockára vágott húst, és fehéredésig kevergesd. Ekkor fűszerezd ízlés szerint sóval, borssal, tárkonnyal, babérlevéllel, és párold félpuhára a húst. Add hozzá a kockákra vágott zöldségeket, és párold tovább. Amikor minden puha, tedd bele a zöldborsót, majd engedd fel körülbelül másfél-két liter vízzel.
Ha a leves felforr, mehet hozzá az apróra vágott petrezselyemzöld. Főzd még további 10-15 percig. Közben készítsd el a habarást. Egy tálban kézi habverővel dolgozd csomómentesre a tejszínt és a lisztet, majd keverd a forrásban lévő levesbe. Ha kész, hagyd még 10-15 percig állni, hogy az ízek jól összeérjenek. A citromot csak közvetlenül tálalás előtt facsard a levesbe.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Meleg levesek,
1. A lisztet az olajjal csomómentesre keverjük, majd mérsékelt lángon világosra pirítjuk. 2. A tűzről lehúzva, beleszórjuk a paprikát, elkeverjük, majd a paradicsomlevet fokozatos...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
link
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Forró olajon kipattogtatok egy teáskanálnyi egész köménymagot. Hozzáadom a hagymát, felkockázott zöldségeket és a húst. Fehéredésig kevergetem, majd fűszerezem, megszórom kevés őrö...
Elkészítési idő: 2,5 óra Nehézség: Könnyű
Egy magas falú lábasban forrósítsd fel a zsírt, pirítsd aranybarnára az apróra vágott hagymát, és a tűzről lehúzva keverd hozzá a fokhagymát is. A tűzhelyre visszatéve a lábast,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű