Elk. idő: 1 ora
Adag: 4 főre
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
0, 5 kg serteshus
30 dkg rizs
1 fej hagyma
so, bors, piros paprika
keves vegeta (elhagyhato)
olaj a hagyma parolasahoz
Elkészítés:
A hust kockara vagjuk
A hagymat megtisztitjuk es,szinten kockara vagjuk
A hagymat az olajon uvegesre paroljuk,hozza adjuk a hust es paroljuk addig,ameddig a hus kifeheredik
Fuszerezzuk soval,borssal,piros paprikaval,vegetaval
Felontjuk annyi vizzel,hogy jol ellepje
Amikor a hus felig megpuhult,hozza tesszuk a rizset,adunk hozza még vizet,annyit,hogy ellepje a rizset...ha szukseges,akkor még fuszerezzuk izles szerint
Lassu tuznel puhara paroljuk
Amikor a tuzet elzarjuk,akkor még hagyjuk lefedve, legalabb 20 percet,hogy az izek összeérjenek..
Trükkök, tippek, praktikák:
Bár sokan tartják ősi magyar ételnek a riszeshúst, tévednek. Ugyanis a rizs csak meglehetősen későn került a magyar konyhák terítékére. Biztosan azt tudjuk, hogy a közép-ázsiai (üzbég, tádzsik, türkmén, afgán) konyha jövevénye a plov - piláf vagy egyszerűen rizseshús.
Bár a plov leginkább valóban rizseshúst jelent, készülhet, és korábban készítették is, a legkülönfélébb gabonából (tönkölybúzából, árpagyöngyből, cirokból) akár rizzsel keverve. Az igazi, hagyományos, plov bárányhússal készült, de napjainkban már szinte tetszőleges a hús megválasztása, sőt nem ritka a hallal készített plov sem....
Wikipedia
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sertés húsból készült ételek,
A húst bedörzsöljük a fűszerekkel, és 2 órán keresztül pihentetjük. A grillzöldséghez feldaraboljuk az alapanyagokat, meglocsoljuk az olajjal és a citromlével, megsózzuk és megbors...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű
A hust megmossuk es a kozepebe lyukat furunk betoltjuk aszalt szilvaval ,majd befuszerezzuk es megkenjuk zsirral a tetejet .Vegul becennel betekerjuk .Sutobe tesszuk lassu tuz...
Elkészítési idő: 2,5 ora Nehézség: Könnyű
1. A mustárt elkeverem az őrölt borssal. 2. A tarját felszeletelem, kiklopfolom, sózom és bekenem a mustáros keverékkel. 3. Egy órai állás után kevés olajon mindkét oldalát...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A húst felkockázzuk, a hagymát apró kockára vágjuk, a paprikát és a paradicsomot is felszeljük. A hagymát olajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a paprikát, paradicsomot és továb...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű