Elk. idő: 1 óra 30 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
A tésztához
40 g méz - vegyes virág
45 g barna cukor (por, vagy finom szemcséjű)
20 g vaj
2 db tojás (apró, "S"-es méretű)
115 g búzaliszt (BL55)
1 csapott kávéskanál sütőpor
1 teáskanál mézessütemény fűszerkeverék
Az első réteghez
130 g áfonyalekvár
A második réteghez
140 g marcipán
A bevonáshoz
150 g étcsokoládé (45-59%-os, olvasztott)
A díszítéshez
40 g fehércsokoládé
Elkészítés:
1. A mézet, cukrot és vajat egy edényben összemelegítjük, addig amíg a cukor és a vaj is felolvad.
2. Hagyjuk kicsit hűlni a mézes, vajas cukrot. Addig kicsit felverjük a két tojást és ha már csak langyos a mézes cukor, akkor hozzákeverjük a lazán elvert tojásokat.
3. Egy edénybe mérjük a lisztet, fűszereket, egy csipet sót, és sütőport. Összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojásos masszához és jól elkeverjük azt.
4. 20*20-as, sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk a masszát és 170 C-os sütőben 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük a tésztát. amint kivettük a sütőből megfordítjuk a sütőpapír segítségével, hogy a teteje alulra kerüljön. Ezzel a néhol sülés közben keletkezett "púpokat" nagyjából eltüntethetjük.
5. Ha kihűlt a tészta megkenjük a tetejét az áfonyalekvárral.
6. Ezután porcukrozott felületen méretre nyújtjuk a marcipánt és ráfektetjük a a lekvárral megkent tésztára. Végül éles késsel, óvatosan felszeleteljük 2x2 cm-es kockákra.
7. A kis sütiket rácsra tesszük és olvasztott csokival bevonjuk őket. Végül pedig hópihéket "rajzolunk" rá, olvasztott fehércsokival.
8. 20-30 percre a hűtőbe téve roppanósra köt a csoki.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sütemények, édességek,
Elkészítése: A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Kis rudakat sodrunk belőle és kiflikké formáljuk. Enyhén felvert tojásfehérjével lekenjük és cukrozott mogyoróval megszórjuk. Süt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A cukrot, a vajat, a tojást és a mézes jól kikeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, melybe belekevertük a szódabikarbónát és a tejet is apránként hozzáadva simára keverjük. A sütőt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat a cukorral habosra verjük, hozzáadjuk a vanília kikapart belsejét, hozzáadjuk a felolvasztott vajat és a lisztet, és apránként hozzáadjuk a t...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A megsütött, de töltelék nélküli palacsintákat szorosan feltekerem és nagyon vékony csíkokra vágom. 2. Beleszórom egy kivajazott tűzálló tálba. 3. A meggyet kimagozom és...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz