Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2014-08-29 12:48:49 | Írta: Bokréta Veronika |
KövetkezőElőző
Még sosem ettem kölest, pedig már rég ki szerettem volna próbálni. Most jött el az ideje és gombócra esett a választás. Az eredeti recept itt található, de én más arányokkal és részben más alapanyagokkal is készítettem.
A hozzávalók a következők:
- 5 ek hántolt köles
- 4 ek kukoricadara
- 1 ek kókuszreszelék
- 2 ek krisztálycukor
- másfél csomag vaníiliás cukor
- 1 kisebb citrom reszelt héja
- fél citrom leve
A morzsához:
- 1 ek olaj
- kevés gluténmentes zsemlemorzsa
Szóráshoz:
- porcukor
- őrölt fahéj
A kölest négyszer, ötször folyó víz alatt átmostam, majd háromszoros mennyiségű vízben feltettem főni. Egy másik edényben a kukoricadarát is megfőztem, szintén háromszoros mennyiségű vízben. Hagytam mindkettőt kihülni, majd egy tálban összekevertem. Hozzáadtam a kókuszreszeléket, a kristálycukrot, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat és a levét is, majd kb. 10 percet állni hagytam.
Közben az olajon megpirítottam a zsemlemorzsát. Vizes kézzel a masszából kisebb, kb. 5 centis gombócokat formáztam, meghempergettem a morzsában és megszórtam fahéjas porcukorral.
Elkészítés:
A kölest négyszer, ötször folyó víz alatt átmostam, majd háromszoros mennyiségű vízben feltettem főni. Egy másik edényben a kukoricadarát is megfőztem, szintén háromszoros mennyiségű vízben. Hagytam mindkettőt kihülni, majd egy tálban összekevertem. Hozzáadtam a kókuszreszeléket, a kristálycukrot, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat és a levét is, majd kb. 10 percet állni hagytam.
Közben az olajon megpirítottam a zsemlemorzsát. Vizes kézzel a masszából kisebb, kb. 5 centis gombócokat formáztam, meghempergettem a morzsában és megszórtam fahéjas porcukorra
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Tésztafélék,
Az élesztőt 1 dl langyos cukros tejben elmorzsolom, kb. 10 perc alatt felfut. Közben a lisztben elkeverem a sót és a cukrot. középen mélyedést képzek, beleütöm a tojásokat és a fel...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A krumplit meghámozom, megmosom és kockára vágom. A hagymát megpucolom és felaprítom, majd az olajon megpirítom. A tűzről lehúzva szórók rá pirospaprikát, borsot és nyomok bele kb...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Tejet cukorral langyosra melegíteni, bele az élesztő, felfuttatni. Liszt, só, margarin + élesztős tej összedolgozni, keleszteni.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
hozzávalók / 2 adag 20 dkg penne 4 kis db cukkini (2 sárga- és 2 csíkos, hüvelykujj nagyságú) 10 dkg füstölt szalonna 2 db tojássárgája 1 ek olívaolaj só ízlés szerint feket...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű