2.kg csirke darál hús
10. db tojás
só
bors
őrölt kömény
3.db zsemle
őrölt paprika
csirke fűszersó
piros arany
2 gerezd fokhagyma
1 fej vöröshagyma
zsemle morzsa
A darált húsba bele reszelem a fokhagymát a vöröshagymát, bele ütök 2, db tojást a zsemléket hideg vízbe beáztatom majd ha meg puhult ki nyomkodom és szét morzsolom a hús tetején.én nem szoktam mérni a fűszereket érzés szerint teszem majd össze gyúrom a húst közben meg meg kóstolom :) .Kb. fél órát hagyom érni aztán elő veszem a cserép edényemet. Az aljába egy leheletnyi olajat vagy zsírt teszek és szét kenem de el is maradhat mert a hús van olyan szaftos és zsíros hogy nem ragad le.Ezután bele teszem a fele húst az aljára szépen elegyengetem majd a meg főtt tojásokat keresztben rá fektetem. Ha ez készen van rá simítom a hús másik felét tele is lesz vele a sütő edényem le fóliázom és hideg sütőbe beteszem sülni . Kb. 1 óra 200 fokon alul felül sütöm aztán fólia levétel 180 fokon lég keveréssel pirosodásik sütöm készre.
Amikor le veszem a fóliát le öntöm a levét mert akkor nem sül hanem fől. Amikor meg sült aztán még a zsírt is le öntöm , várok hogy meg hűljön majd ki borítom tálcára hidegen tálalom burgonya pürével. Barátném fia ballagására csináltam először de mindenkinek nagyon ízlett gondolom mert estére el is fogyott :) Jó étvágyat kívánok !!!
Az olajat forrósítsuk fel, tegyük bele a nagyobb kockákra vágott csirkehúst. Pirítsuk fehéredésig, sóval, borssal fűszerezzük. Kevés vizet aláöntve, lassú tűznél pároljuk puhára. E...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűOlvasszuk meg a vajat az olajjal, majd adjuk hozzá a csíkokra vágott hagymát. Öt percig pirítsuk, majd adagoljuk bele a 2,5 dl vörösbort, az ecetet, a cukrot és egy kevés sót, bors...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA húst vágjuk kis darabokra. Forgassuk össze az összes többi hozzávalóval. Tegyük bele egy sütőzacskóba, szorosan kössük bele, és állítsuk a zacskót egy választott sütőformába, pl....
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: KözepesA kókuszolajon megfuttatjuk a hagymát, hozzáadjuk a fokhagymát, a csirkét és a répát. Megsózzuk, kevergetve pirítjuk tíz percig. Beletesszük a fűszert és a spenótot, pár percig átf...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz