A tésztához: 15 dkg liszt | 10 dkg vaj/margarin | 5 dkg porcukor | 1 tojássárgája
A túrókrémhez: 20 dkg túró | 6 dkg cukor | 1 citrom leve és héja | 1 csomag vaníliás cukor | 4 dl hideg habtejszín | 20 dkg baracklekvár
A tojáshabhoz: 1 tojásfehérje | 3 dkg kristálycukor | 3 dkg porcukor
1. A tésztához a lisztet elmorzsoljuk a vajjal/ margarinnal és a porcukorral, majd a tojássárgájával sima tésztává gyúrjuk. A cipót befóliázva 30 percre hűtőszekrénybe tesszük.
2. Fél cm vastag, kb. 20×30 cm-es téglalapot nyújtunk belőle, majd sütőpapírral bélelt sütőlemezen, 170 ºC-ra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt aranybarnára sütjük. Kihűtjük, összetörjük.
3. A krémhez összekeverjük a túrót, a cukrot, a citrom levét és héját és a vaníliás cukrot. Beleforgatjuk a kemény habbá vert tejszínt.
4. A krémet, az összetört linzert és a baracklekvárt kelyhekbe rétegezzük.
5. A tojáshabhoz kemény habbá verjük a fehérjét a kristálycukorral, majd óvatosan beleforgatjuk a porcukrot. Sima csöves nyomózsákba töltjük a habot, és cseppformákkal díszítjük a kelyheket. A habot szakácsfáklyával megkaramellizáljuk.
Először a cukrot kikeverjük a tojássárgájával, margarinnal, a lisztes sütőporral, tejföllel utoljára pedig a tojás fehérje felvert habját adjuk hozzá. Beleszórjuk a kimagozott megg...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA tészta hozzávalóit összegyúrjuk. (Én aprítógépbe adagoltam mindent, majd alaposan összekevertem, kiborítottam és összegyúrtam.) Kinyújtjuk, és – sütőpapírral bélelt – formába tes...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűÖsszegyúrjuk a tésztához valókat, és egyharmad részét félretesszük, a többit akkora lappá nyújtjuk, hogy kibélelhetünk vele egy tepsit. Megkenjük barackízzel, és rásimítjuk a tölt...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA kakaós tészta hozzávalóit összekeverjük, összegyúrjuk, és a hűtőszekrényben fél órát pihentetjük. Amíg a kakaós tészta pihen, elkészítjük a túrós tölteléket: a felsorolt alapa...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű