Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
10 dkg aszalt szilva
másfél dl száraz vörösbor
2 duci fokhagyma
2 csokor újhagyma
fél kg pulykamell
2 púpos ek liszt
2+2 ek puha vaj
2 ek olíva olaj
10 dkg hámozott gesztenye
1 húsleves kocka
2 dl tejszín
2 tk étkezési keményítő
kakukkfű - lehetőség szerint friss
Elkészítés:
Az aszalt szilvát mikróban 2-3 percig főzzük a vörösborban.
Összevágom az újhagyma fehér részeit és lereszelem a fokhagymát. A pulyka mellett kisebb kockákra vágom, besózom, borsozom és összekeverem a liszttel. 2 ek. vajon átpirítom a húst, amíg szép színt kap, majd kiszedem és félrerakom. Hozzáadom a maradék vajat , megpárolom rajta a hagymákat. Hozzáadom a húst és a borral együtt az aszalt szilvát és a gesztenyét.. Az egészet felöntöm 4 dl vízzel és hozzáadok egy tyúkhúsleves kockát. Felforralom, majd lefedve lassúbb tűzön 15-20 perc alatt puha omlósra főzöm. Amikor puha még utána sózom (ha szükséges), megszórom törött borssal és hozzáteszek 1-2 csepp csili olajat (vagy egy fél csili paprikát). Megszórom az apróra vágott kakukkfűvel A tejszínben csomómentesre keverem az étkezési keményítőt, ráöntöm a húsra és 1-2 perc alatt besűrítem.
Trükkök, tippek, praktikák:
Köret nem kell hozzá, mert a gesztenye és a szilva elegendő, de akinek szükséges, jázmin rizzsel tálalja
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Egytálételek,
A cukkinit meghámozzuk és lereszeljük, majd egy picit kinyomkodjuk mert levet ereszt. Ezt követően egy tálba tesszük és hozzáadjuk a tojást, a zsemlemorzsát, a lisztet, a zúzott fo...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A hagymát megpucoljuk, cikkekre vágjuk, majd olajon, közepes lángon, elkezdjük fonnyasztani. 2. Ez idő alatt a paprika magházát eltávolítjuk, majd apró kockákra vágjuk, és azt...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A rizst feltesszük főni a vízben. Amikor az összes vizet beszívta, akkor dobjuk rá a vajat és öntjük fel a tejjel. Teszünk bele ízlés szerint cukrot és vaníliás cukrot. Néha megkev...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű