menu

Családireceptkönyv.hu

Bolognai palacsinta


Írta:

Elk. idő: 50 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


Knorr Bolognai spagetti alap 2 csomag
Rama Vajas Íz 1 evőkanál
víz 6 dl
tojás 2 db
olaj 2 evőkanál tej 1 dl
liszt 150 g
reszelt sajt 100 g
szódavíz 2 dl
darált hús 600 g

Elkészítés:


Lépés 1
Készítsünk lisztből, tojásból és tejből palacsintatésztát. Adjunk hozzá egy csipet sót, keverjük ki jól, csomómentesre. A végén lazítsuk föl szódavízzel és tegyük félre 15 percre.
Lépés 2
Ezalatt készítsük el a bolognai ragut. Pirítsuk le olajon a darált húst egy pici sóval és borssal. Ha a levét elfőtte, hozzáadjuk a bolognai spagetti rafinériát és a vizet. Jól összekeverjük, és állandóan kevergetve közepes lángon újraforrástól számított 6-8 percig főzzük, vagy amíg megfelelő sűrűségűnek találjuk a ragut. (Ebben az ételben jobb, ha kicsit sűrűbb lesz a ragu, hogy könnyebben feltekerhessük a palacsintákat.)
Lépés 3
Míg készül és hűl a ragu, süssük ki a palacsintákat. (Hagyományos, kisebb palacsintasütőben 8 palacsintát tudunk készíteni ebből a receptből.)
Lépés 4
Töltsük meg a raguval a palacsintákat, majd tekerjük fel őket úgy, hogy a széleit behajtjuk. Egy margarinnal kikent hőálló tálba tesszük őket, és a tetejét megszórjuk reszelt sajttal. Tegyük be 190 fokos sütőbe kb. 15 percre, míg a sajt szépen ráolvad a tetejükre. Tálaljuk rukkola salátával.

Bolognai palacsinta

Kinek a kedvence ez a recept?


Borbély László
favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Tésztafélék,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Gesztenyés tészta (paleo)
Gesztenyés tészta (paleo)

Az átszitált gesztenyelisztet összekeverjük a sóval enyhén felvert tojással. 1 órára hűtőszekrénybe tesszük pihenni. Olajos kézzel hozzágyúrjuk a tojásfehérje port és kisebb adagok...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Pizzatészta
Pizzatészta

A hozzávalókat összegyúrjuk. Nem kell keleszteni, azonnal dolgozhatunk vele. 2 kisebb kör alakú, vagy 1 nagy tepsi méretű pizzát készítünk ebből az adagból. Ízlés szerint feltétekk...

Elkészítési idő: 20 perc
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Kiss Nelli
Sonkás-hagymás-tojásos rakott tészta
Sonkás-hagymás-tojásos rakott tészta

A tésztához A tojásokat keményre, a tésztát félkeményre főzzük. Egy vajjal kikent tepsibe öntjük a tészta harmadát, majd a felkockázott sonka harmadát, az apró karikákra vágott h...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Sajtos borsós tészta sonkával és baconnel
Sajtos borsós tészta sonkával és baconnel

1. A tésztát sós vízben megfőzzük. 2. Közben a sonkát és a bacont csíkokra vágjuk és kevés olajban megpirítjuk, majd papírtörlőre tesszük, hogy ne legyen túl zsíros. 3. A f...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk