Elk. idő: 90 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
500 g csirkemell filé
2 teáskanál só
1 teáskanál fehérbors (őrölt)
20 g búzaliszt (BL55)
BUNDÁHOZ:
650 g burgonya (megtisztított, hámozott)
1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
3 gerezd fokhagyma
1.5 teáskanál só
0.5 teáskanál fehérbors (őrölt)
120 g búzaliszt (BL55)
SÜTÉSHEZ:
300 ml étolaj
Elkészítés:
A csirkemelleket felszeleteljük, majd sózzuk, borsozzuk.
A megtisztított burgonyát egy konyhai robotgép nagy lyukú reszelőjén lereszeljük. Hozzáadjuk a tojást, belereszeljük a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk. Beletesszük a lisztet és az egészet alaposan összekeverjük.
A csirkemell szeleteket lisztbe forgatjuk, majd egy kanál segítségével elegyengetjük az egyik oldalán a burgonyás masszát. Ha nagyobbak a hússzeletek és nem férnek el a tenyerünkben, akkor érdemes ezt a lépést egy tányéron elvégezni.
A masszával lefelé forró olajba tesszük a húst, majd a másik oldalára is kanalazunk belőle. Közepes lángon mindkét oldalát arany barnára sütjük.
Zöldséges rizzsel, vagy akár egy egyszerű salátával tálalhatjuk az elkészült borzas csirkemellet.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Szárnyas Ételek,
A csirkét megmossuk, megtisztítjuk. A vöröshagymát apróra vágjuk, paradicsomot, paprikát feldaraboljuk. A vöröshagymát olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a paradicsomot, paprikát, pi...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A zöldségeket nagyon vékonyra, Julienre vágom. Wokban felforrósítok olívaolajat, rárakom a csíkokra vágott húst, lepirítom, majd kiszedem egy tálra. Utána a visszamaradt olajba tes...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Közepes
A csirkemelleket szétnyitjuk, kiklopfoljuk és sózzuk. Mindegyik csirkemellre teszünk 1 szelet bacont, 2 szelet paprikás szalámit, 1 szelet füstölt sonkát és 1 szelet sajtot, majd...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Nehéz
A csirkemellet 12 szeletre felvágjuk megkenjük a fokhagyma krémmel, majd a fűszereket rászórjuk. Kicsit hagyjuk pihenni, hogy a fűszerek átjárják a húst. A bacont és a sajtot rátes...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű