Elk. idő: 3 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 kg marhahús (comb)
3- 4 nagy fej vöröshagyma
2 ek. zsír
bors
só
Elkészítés:
Este fogunk a hús előkészítéséhez.
A húst szép szeletekre vágjuk, a hagymákat félbe vágjuk, majd felkarikázzuk. Nem kell kockákra, csak szálasra vágni.
Egy ételdobozban lerakunk egy sor húst, jó bőven borsozzuk, rá egy réteg hagymát.Ezzel a rétegezéssel lerakjuk az összes hagymát, húst. A dobozt lefedve a húst a hűtőben pácoljuk másnapig.
Másnap kivesszük húsokat, lekaparjuk róla a hagymát, de félre tesszük. Zsírt forrósítunk, és a forró zsírban fehéredésig sütjük
a húsok mindkét oldalát, majd a hagymát is hozzátesszük, felöntjük 1/2 l vízzel + 1 marhahús leveskocka is mejen bele. (Igényesebbek húslevest használjanak!) Sózzuk, szükség szerint még borsozzuk. Lefedjük, és lassú tűzön pároljuk, amíg a hús teljesen porhanyóssá válik. Ezalatt az idő alatt a hagyma teljesen szétfő, és csak a sűrű barna szaft marad belőle.
Amikor a szaftja besűrűsödött, megkóstoljuk és újra fűszerezzük, ha szükséges.
Hagynás tört krumplival szoktam tálalni
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Marha húsból készült ételek,
Lecsót készítünk. A vöröshagymát apró kockára, a paprikát és a paradicsomot szeletekre vágjuk. A csíkokra vágott szalonnát megpirítjuk, a pörcöt külön tesszük, és ebbe a zsírba elk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst hosszában csíkokra, majd 2 cm-es darabokra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, félbevágjuk, és vékony gerezdekre szeljük. A fokhagymát felaprítjuk. A cukrot az olajon megolv...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Húsgolyó A toast kenyerek széleit levágjuk, a belsejét pedig kockákra, és egy vízzel telített edénybe rakjuk őket. Felhasználásig hagyjuk ázni őket. Egy nagy keverőtálb...
Elkészítési idő: 55 perc Nehézség: Nehéz