Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
25 cl alaplé vagy leves (zöldségből vagy szárnyasból)
1 dl kökényes gin
3 ek gines kökény
1 ek kökénylekvár
1/2 kk frissen tört bors
40 g vaj
Elkészítés:
A borsot a vaj felén röviden megforgatjuk. A kökényes gint egy másik lábosban felmelegítjük, meggyújtjuk, mikor a láng elaludt, a borsra öntjük. Hozzáadjuk a gines kökényt, a kökénylekvárt, majd belekeverjük a levest is. Nagyon kis lángon körülbelül harmadára sűrítjük.
Jól illik rózsaszínre sült kacsamellhez, fácánhoz. Adhatunk bele kevés tört borókabogyót, vagy akár tárkonyt, turbolyát, mentát, de lehet bele egy kis narancshéjat is reszelni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Szószok,
1, Először a citrom levét facsarjuk ki egy tálba, egy szűrőn keresztül, hogy magok ne legyenek benne 2, Adjuk hozzá a szójaszószt, almaecetet, Worcestershire szósz-t, Tabasco-t és...
Elkészítési idő: 10 perc Nehézség: Könnyű
Megpucoljuk a fokhagymát, robotgéppel pépesítjük, majd minden 20 dkg péphez hozzáadunk 4 dkg konyhasót és egy késhegnyi citromsavat. A citromsavnak mindössze annyi szerepe van, hog...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A céklakrémhez a céklát héjastól egyesével alufóliába csomagoljuk. Pici olívaolajjal és sóval 180 °C-on 45 percig sütjük. Az almalét a vaníliarúddal picit visszaforraljuk, és a már...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Keverjük össze a hozzávalókat egy rozsdamentes edényben. Kevergetve forraljuk fel, amíg a cukor el nem olvad. Ezután csökkentsük a hőt és 2 órán keresztül főzzük, amíg jól besűrűsö...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű