Adag: 4 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
12 db csirke alsócomb (kb. 1,1 kg)
10 dkg ketchup
4 dkg méz
4 dkg mustár
2 evőkanál sötét szójaszósz
1 teáskanál gyros fűszerkeverék
só, őrölt fekete bors
A körethez:
80 dkg burgonya
1 fej vöröshagyma
1 kisebb fej lila hagyma
2 gerezd fokhagyma
só, őrölt fekete bors
Elkészítés:
A csirkecombokat megtisztítjuk. Egy nagyobb tálban összekeverjük a ketchupöt a folyékony mézzel, a mustárral, a szójaszósszal és a gyros fűszerkeverékkel. Megkóstoljuk, ízlés szerint még sózzuk, borsozzuk. Alaposan megforgatjuk a mázban a combokat, majd letakarva hűtőszekrénybe tesszük minimum 3 órára (vagy akár egy teljes éjszakára).
A combokat 180 fokra előmelegített sütőben, alufólia alatt készre sütjük kb. 40 perc alatt. A sütési idő alatt a kisülő szafttal többször átkenegetjük. Mikor már teljesen puhák, levesszük a fóliát, és ízlés szerint megpirítjuk a húsokat.
Közben elkészítjük a köretet. A burgonyát héjában megfőzzük, majd meghámozzuk. Mikor langyosra hűlt, feldaraboljuk, majd a hagymákat is megtisztítjuk és felaprítjuk.
Egy nagy serpenyőben vagy wokban felhevítjük a zsírt, és a krumplit a hagymákkal átpirítjuk rajta. Sózzuk, borsozzuk, alaposan összeforgatjuk sütés közben.
A kész csirkecombokat a hagymás burgonyakörettel tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Szárnyas Ételek,
a megpuvolt apróra szelt hagymát az olajon megpároljuk majd hozzá adjuk a májat fűszerezzük..felöntjük kevés vízzel puhára főzzük a riszt is megfőzzük
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A darált húshoz hozzáadom a tojást, az áztatott, kicsavart zsömlét, a zsírt vagy olajat, az ételízesítőt, a sót, a borsot, a zúzott fokhagymát, a petrezselymet és kakukkfüvet, majd...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hagymát felvagdossuk, és kevés olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a felszeletelt húst is és fűszerezzük. Közben a gombát is megtisztítjuk és felszeleteljük, hozzáöntjük. A tejszín...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A csirkemellhez A tojásfehérjéket villával elkeverjük. Beleszórjuk a keményítőt és kézi habverővel jól eldolgozzuk. Sóval, őröltborssal ízesítjük. A csirkemellet vékony darabokra...
Elkészítési idő: 35 perc Nehézség: Könnyű