Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
4 csirkemell filé
2 erezd fokhagyma
3 cm friss gyömbér
1 ek paradicsomkonzerv
400 g darabolt paradicsom
50 g kesu dió
50 g vaj
1 ek koriander por
1 ek egész kömény
1 kk paprika
4 kk garam massala
100 ml tejföl
1 citrom
só, napraforgó olaj
Elkészítés:
Vékony csíkokra vágjuk a csirkemellet, és befedjük a következő páccal: paradicsom sűrítmény, a fele fokhagyma szétnyomva, a fele gyömbér reszelve, só, 2 kk garam massala, 1/2 citrom leve. Tegyük a hűtőbe.
Egy edényben dinszteljük meg a felvágott hagymát, a gyömbér és fokhagyma maradékát, főzzük 10 percen keresztül időnként megkeverve, nehogy leégjen.
Adjuk hozzá a köménymagot, a paprikát, a garam massala maradékát és 1 pohár vizet, amit elfőzünk. Adjuk ehhez a fűszeres keverékhez a darabolt paradicsomot, a kesu diót, 1 nagy pohár vizet, fedjük le és lassú tűzön főzzük 20 percig.
Közben forrósítsunk olajat majd gyorsan pirítsuk le a csirkahúst. Tegyük félre.
A fűszeres szószt tegyük a mixerbe, és addig mixeljük, amíg lágy egynemű szószt kapunk. Tegyük vissza a főző edénybe a darabokra vágott vajjal és a sült csirkedarabokkal. 10 percig főzzük együtt a szósszal.
Végül adjuk hozzá a tejfelt, és azonnal tálaljuk friss korianderrel.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Szárnyas Ételek,
1. Tepsibe helyezzük a combokat és enyhén megsózzuk. 2. A gombát megmossuk és felszeleteljük, majd a combokra szórjuk. 3. Elkeverjük a vízzel a krémlevest,hozzáadjuk a tejf...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
1. Először lecsót készítünk. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, és a füstölt szalonna kiolvasztott zsírjában megpirítjuk. A feldarabolt paprikákat és paradicsomokat is hozzáke...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Közepes
Az aszalt szilvákat beáztatjuk a vörösborba. A pulykamellet felszeleteljük, olyan nagy szeletekre, hogy kiklopfolva tenyérnyi darabokat kapjunk. Sózzuk, borsozzuk. Egy nagyobb dara...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Kevés olajon megpiríjuk a két fej hagymát, a kaliforniai paprikát felcsíkozva, a vékonyra szeletelt sárgarépát, majd a 40 dkg csíkozott csirkemellet. Jól összesütjük őket, majd 1 g...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű