Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1/2 l tejszín
6 ek cukor
darab vanília v. aroma
3 tojássárga
1 ek liszt
Elkészítés:
Fél liter tejet 3 evőkanál cukorral és egy darabka vaníliával felfőzünk. Három tojássárgáját 3 evőkanál cukorral, 1 evőkanál liszttel simára keverünk, egy kevés tejjel hígítjuk, majd állandó keverés közben a forró tejbe öntjük és tovább keverve, egy kissé besűrítjük. Vigyázzunk, hogy ne forrjon, mert akkor összefut! Melegen vagy hidegen öntetként jó.
1. A tojások sárgáját simára keverjük a liszttel, 3 evőkanál finomított kristálycukorral és 3-4 evőkanál hideg tejjel.
2. A fél liter tejet 3 evőkanál cukorral és fél rúd kettéhasított vaníliával felforralunk, majd állandó keverés közben hozzáadjuk a tojásos masszát,
miközben rendkívül lassan (legbiztosabb gőz fölött) forrósítjuk, de nem forraljuk, míg a mártás kissé besűrűsödik.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Szószok,
Ez az egyszerű, de mégis nagyon finom paradicsom szósz recept kiváló és gyors megoldás bármilyen olasz tésztához. Csak öt percet kell vele “foglalkozni”, fél óra alatt kész, és öss...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Közepes
Kimérjük a hozzávalókat. A tejfölt összekeverjük a citromlével, majd hozzárakjuk a mustárt. Ezt 10 percre hűtőbe tesszük. Ezután hozzáadjuk a többi hozzávalót is, és jó alaposan...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű
Paprikát, hagymát, paradicsomot megtisztítom, nagyobb zománcos lábasba rakom, hozzáadom a babérlevelet és egy órán keresztül főzöm, közben gyakran kavarom. Ha megfőtt,botmixerrel á...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A tojássárgáját a tejjel és a liszttel simára keverjük. Keverés közben sűrűre főzzük, majd még melegen hozzáadunk 1 dkg vajat. 2 tojásfehérjét a cukorral keményre verjük, majd a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű