Elk. idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Máktöltelék: 3-4 e.k baracklekvár, reszelt citromhéj, 20 dkg darált mák, 15 dkg cukor, 150 ml tej, 5 dkg mazsola
Diós töltelék: 20 dkg darált dió, 15 dkg cukor, 150 ml tej, 5 dkg mazsola, reszelt citromhéj, 60 dkg liszt, 12 dkg margarin, 12 dkg zsír, 150 ml tej, 3 dkg cukor, 1,5 dkg élesztő, 2 tojás, csipet só,
Tetejére: 2 tojás sárgája, 1 tojás fehérje.
Elkészítés:
A tejet, a cukorral, élesztővel felfuttatjuk. A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal és a zsírral vagy sütőmargarinnal. Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a csipet só, a tojásokat, alaposan összegyúrjuk. Hűvös helyen pihentetjük, amíg elkészülnek a töltelékek.
A diót és a mákot külön – külön leforrázzuk a cukros tejjel, ízesítjük citromhéjjal, mazsolával, a mákosat baracklekvárral is.
A tésztát késfok vastagságúra nyújtjuk, 10*10 cm-es négyzetekre vágjuk. Minden tésztalap sarkába rakunk a töltelékből. Felhengergetjük, és kifli formára hajtjuk, a végeit összenyomjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. Megkenjük tojás sárgával, fél órát pihentetjük. Majd megkenjük tojás fehérjével és langyos helyen újabb fél órát pihentetjük. 190 fokon szép márványos pirosra sütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sütemények, édességek,
Összedolgozzuk a hozzávalókat, 2 részre osztjuk a tésztát. Az egyikbe beledolgozzuk a kakaót. Két egyforma lapot nyújtunk, egymásra fektetjük és felcsavarjuk. 1-2 órát hűtőben pih...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. Először a krémet készítettem el: a tojássárgákat a kétféle cukorral krémesre, habosra kevertem. 2. Hozzádolgoztam a kakaóport és a pudingport, majd lassan adagolva a tejet is...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tepsit kibéleljük sütőpapírral, a sütőt előmelegítjük 180 C°-ra. 1) A liszttel összekeverjük a sütőport. 2) A vajat, a kristálycukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük, egy...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojásokat kettéválasztjuk a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a kakaót és a vizet is, simára dolgozzuk. Ezt köve...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű