Elk. idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
50 dkg sertéscomb
2 fej vöröshagyma
25 dkg gomba
2 e.k. olaj
1,5 dkg vaj
1,5 dl csont - alaplé
2 dl főzőtejszín
őrölt fahéj
fekete bors
Elkészítés:
A húst vékony szeletekre vágjuk,hagymát apróra, a gombát vékony szeletekre vágjuk.
A lisztet sóval, borssal összekeverjük a húst beleforgatjuk. A forró olajon 2-3 percig pirítjuk, tányérra kiszedjük.
A vajat a serpenyőbe rakjuk rá a hagyma 5 percig pirítjuk míg aranybarna lesz.
Rátesszük a gombát 2 percig pirítjuk. Ráöntjük a húslevest felforraljuk. Ha úgy látjuk kevés a 1,5 dl lehet még hozzáadni.
Csökkentjük a lángot a húst visszatesszük a serpenyőbe, puhára pároljuk.
Mikor a hús puha apránként hozzáadjuk a tejszínt még 5 percig főzzük.
Tört burgonyával tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sertés húsból készült ételek,
1. A sertéskarajból négy egyforma szeletet vágunk, sózzuk és lisztbe mártva kevés forró zsírban megsütjük. 2. A finomra vágott vöröshagymát vajban megpirítjuk, hozzáadjuk a fel...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
1. Darál húsból fasírozott alapot készítek. 2. Tésztát kinyújtom és 12 darabra vágom és megkenem a felvert tojással. 3. A fasírtból 12 golyót készítek a tésztára helyezem,ös...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A sertéscsülköt kuktában egy fej hagymával, fokhagymával, sóval, borssal, őrölt köménnyel, majorannával, babérlevéllel és annyi vízzel, hogy ellepje előfőzöm. A krumplit hasábokra...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csülköt megtisztítjuk, kicsontozzuk és bőrével együtt nagyobb darabokra vágjuk. (Lehetőleg minden darabba jusson bőr is, hús is.) Egy magas falú tepsit vagy tűzálló tálat ki...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű