Piskótához
10 tojás
8 ek cukor
8 ek liszt
1 cs sütőpor
Töltelékhez:
15 dkg sárgabaracklekvár
8 dl tejszín
14 dkg porcukor
30 dkg eper
6 dkg kakaópor
1 db citrom leve
2 dl olvasztott zselé
Egy 18 és egy 23 cm-es kerek piskótalapot, valamint egy téglalap alakú piskótát sütünk, amit még langyosan feltekerünk. Ha kihűlt, megkenjük 15 dkg sárgabaracklekvárral és felszeleteljük 6-8 mm vastagságú szeletekre. Kibélelünk egy habüstöt folpackkal, majd a piskótatekercsekkel kirakjuk. Eperkrém: 3,5 dl habbá vert tejszínhez hozzákeverünk 8 dkg porcukrot, 20 dkg epervelőt, 1 citrom levét, 10 dkg kockára vágott epret és 1 dl olvasztott zselét. Csokikrém: 4,5 dl habbá vert tejszínhez hozzákeverünk 6 dkg kakaóport, 6 dkg porcukrot és 1 dl olvasztott zselét. Charlotte torta töltése: a piskótatekercsekkel kirakott habüstbe töltjük az eperkrémet, majd rátesszük a 18 cm-es piskótát. Rátöltjük a csokis krémet és lezárjuk a 23 cm-es piskótalappal. Egy éjszakára hűtőbe tesszük és utána átfordítjuk egy lapos tányérra.
A joghurtot elkeverjük a cukorral és a zselatinnal, majd kicsit meglangyosítjuk, éppen csak hogy elolvadjon benne minden. Levesszük a tűzről, kicsit hűlni hagyjuk, majd hozzákeverj...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűAz egész tojásokat tálba ütöttem,magas fokozaton géppel kifehéredésig (sokszorosára nő a térfogata)kevertem.Cukrot kanalanként beleadagoltam, csipet sót,mézet pedig lassan belecsor...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA kekszalaphoz a sós, pörkölt pisztáciát közepesen durvára vágjuk, a kekszet mozsárban összetörjük és egy tálban összekeverjük (vagy a kettőt késes aprítógépbe tesszük és ledarálju...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű.tészta TOJÁSOKAT KETTÉ VÁLASZTJUK...A SÁRGÁKAT JÓL KIKEVERJÜK A CUKORRAL...A FEHÉRJÉT KEMÉNY HABBÁ VERJÜK...A KIKEVERT SÁRGÁKHOZ HOZZÁADJUK A LISZTET MAJD ÓVATOSAN BELEFORGATJUK...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű