Adag: 4 adag
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
fél kg sertés- vagy csirkemáj (csirkemájjal finomabb)
4 egész tojás
15 dkg disznó- kacsa- vagy libazsír (kacsa vagy libazsírral isteni)
1 doboz tejszín (2 dcl)
kb. fél teáskanál só
kb. fél teáskanál őrölt bors
kb. fél teáskanál Vegeta vagy más ételízesítő (kihagyható)
2 gerezd fokhagyma (kihagyható)
Elkészítés:
A májat alaposan megtisztítjuk.
Ezt követően ledaráljuk vagy késsel szétkapargatjuk. A tojásokat villával kissé felverjük és a többi hozzávalóval alaposan összekeverjük. (Én nem szoktam vacakolni, mindent beledobálok a mixerbe és alaposan lemixelem.)
Ezt a pépet kizsírozott, zsemlemorzsával megszórt edénybe öntjük (őzgerinc-, alagút-, vagy kuglóf formába). Én őzgerinc formában sütöm – szépen mutat és jól szeletelhető.
Előmelegített sütőben középlángon (villanysütőnél 200°) letakarva (alufóliával szoktam) 40 percig sütjük. 40 perc után levesszük a fedőt (alufóliát) és még kb. 10 percig sütjük. Tűpróbát végzünk (ha nem ragad rá, kész).
Kivesszük a sütőből, hagyjuk kihűlni, majd kiborítjuk a formából.
Ez az étel lehet egy jó kis reggeli, de akár hidegtálakhoz is finom.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Szárnyas Ételek,
A csirkemellet 4-5 csíkra vágjuk. Sózzuk borsozzuk. Egy zacskóba tesszük a lisztet és a csirkemell csíkokat. A száját összefogva összerázzuk. A lisztes húsdarabokat a bundázáshoz k...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítés 1. Dolgozzuk össze a lisztet a hideg vajjal, a tojássárgájával és egy csipet sóval. Ha túl száraz lenne, adjunk hozzá 2-3 ek tejfölt vagy hideg vizet, majd fóliába...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hagymát felaprítjuk és a kókuszzsíron üvegesre pároljuk. (Én a hagymát is meg szoktam sózni kicsit.) Hozzáadjuk az apróra kockázott csirkecombokat. Amint kifehéredett a hús kü...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkemellet kicsontozzuk, lebőrözzük, s az így kapott 4 húsdarabot megmossuk, majd leszárítjuk. Ezután az egyik oldalát bekenjük mustárral, majd megszórjuk a fűszerkeverékkel. E...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű