Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Porhozzávalók: • 65 dkg liszt, • 1 cs. Kotányi mézes sütemény fűszerkeverék, •
másfél teáskanál szódabikarbóna Ezeket összekeverjük, majd belekeverünk még 15 dkg porcukrot,
1 citrom és egy narancs reszelt héját. (citrom és narancs elhagyható)
2 tojást habosra keverünk 35 dkg mézzel (akác a legjobb, de virágméz is megteszi),
majd hozzáadunk 4 evőkanál olajat és 3 evőkanál vizet.
A két edény tartalmát összekeverjük, jól összegyúrjuk, és zárható műanyag edényben
(vagy konyharuhával letakarva) reggelig a hűtőben pihentetjük. Másnap lisztes deszkára borítjuk,
újra átgyúrjuk, ha nagyon puha a tészta még adhatunk lisztet hozzá. Kinyújtjuk, kiszaggatjuk
a kívánt formákat, majd sütés előtt a tepsiben egész tojással megkenjük. Csak néhány percig sütjük.
Elkészítés:
Írómáz receptje díszítéshez:
1 tojásfehérje, 18-25 dkg porcukor (a tojás méretétől függ), 8 csepp ecet
A tojásfehérjét géppel felverjük, amikor habos kanalanként hozzáadjuk az átszitált porcukrot
és simára keverjük. Végén belekeverjük az ecetet (ecet helyett a citromlé is jó)
Zacskóba szedjük (2-3 külön zacsiba), pici lyukat vágunk a csücskére és lehet díszíteni.
Trükkök, tippek, praktikák:
A tészta felpúposodását a hosszas gyúrással lehet elkerülni. Jól ki kell dolgozni. Sütés előtt csak tejjel, tejszínnel kenem le. A fedőmázat is zacskóval viszem fel (nagyobb lyuk kell rá), de előbb vastagabb vonallal kontúrozok, így nem folyik túl a mintán.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sütemények, édességek,
1. Keverd össze az almaszeleteket, az édesítőt, a fahéjat, a szerecsendiót, a 2 evőkanál mandulalisztet, a citromlevet. Forrald össze majd húzd is le a tűzről. és hagyd állni, amíg...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A puha vajat nem, nem margarint) habosra keverjük a cukorral. Apránként hozzászitáljuk a lisztet, jó eldolgozzuk vele. Lisztezett munkafelületre öntjük a tésztát (ami inkább mass...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A mazsolát vízbe, rumba vagy víz és rum keverékébe áztatjuk pár órára, majd felhasználás előtt leszűrjük. Piskóták: A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tojásokat szétválasz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A tésztához valókat összegyúrjuk. 2. Elfelezzük, a nagyobbik felét belenyomkodjuk a tepsibe, a másik feléből majd rácsot készítünk a krém tetejére. 3. A pudingot megfőzzü...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Nehéz