Elk. idő: 90 perc
Adag: 1 közepes tepsi
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
A tésztához
30 dkg finomliszt
20 dkg margarin (zsírt is tehetünk bele, ettől omlósabb lesz)
10 dkg cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
2 ek citromlé (friss)
2 ek tejföl (vagy tej)
1 csomag sütőpor
A töltelékhez
15 dkg cukor
15 dkg liszt
1/2 sütőpor
1/2 dl meleg víz
1/2 dl étolaj
3 db tojás
10 dkg dió (darált) (darált mogyoróval is isteni)
1 csomag vaníliás cukor
5 ek sárgabaracklekvár
Elkészítés:
A tésztához
A lisztben elkeverjük a sütőport, majd hozzáadjuk a többi alapanyagot is, és lágy tésztát gyúrunk. Ha túl keményre sikerült, tejföl vagy tej hozzáadásával lágyíthatunk rajta. Fél órát hűtőben pihentetjük.
Gyúródeszkán kb. fél cm vastagra kinyújtjuk, áttesszük egy kikent tepsibe.
A tölteléket elkészítjük: összekeverjük a cukrot, tojássárgáját, vaníliás cukrot, vizet, étolajat, darált diót és a sütőporos lisztet.
A tojásfehérjéből kemény habot verünk, majd lapát segítségével óvatosan hozzáforgatjuk a töltelékhez.
A tésztát vékony rétegben megkenjük házi sárgabarack lekvárral, majd a diós masszát elegyengetjük a tetején.
Előmelegített sütőben (kb 180 fokon) 25-30 perc alatt megsütjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
A tésztából kivehetünk egy részt melyből a tetejére rácsokat csinálhatunk. Langyosan szeljük ki, így nem törik se a linzer és a piskóta sem nyomódik össze.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sütemények, édességek,
A lisztben elkeverjük a sót, elmorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a cukrot, a tojássárgáját, a bort vagy rumot, a tejfölt és a citromhéjat. Az egészet jól összegyúrjuk és lisztezett de...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Habosra keverünk 4 tojássárgáját 15 dkg margarinnal, hozzáadjuk a tejben felfuttatott 3 dkg élesztőt, 30 dkg lisztet, és alaposan kidolgozzuk. Két részre osztjuk, egyikkel kibélelü...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tészta hozzávalót alaposan összekeverjük kézi habverővel, hogy a hagyományossal azonos állagú, csomómentes palacsintatésztát kapjunk. A serpenyőbe pici kókuszzsírt csepegtetünk,...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Készítsünk elő egy 23x33 cm-es tepsit. A réteslapokat vegyük ki a fagyasztóból fél órával a sütemény készítése előtt. A felengedett réteslapokat vágjuk a tepsi méretére. Takarj...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes