Elk. idő: 1 óra
Adag: 4
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
-1 db hátsó csülök
- só
- 1 kk. egész bors
- 3-4 db babérlevél
- 1 fej vöröshagyma
- 6-7 db fokhagyma
- 1 kg burgonya
- 3 fej vöröshagyma
- só
- őrölt bors
- petrezselyem
- pirospaprika
- majoránna
- olaj
Elkészítés:
A csülköt jól megmossuk, fazékba rakjuk, és annyi vizet öntünk rá, amennyi bőven ellepje. Megsózzuk, az egész borssal, a megtisztított, negyedekbe vágott vöröshagymával és a zúzott fokhagymával meg a babérlevéllel ízesítjük. Kis lángon kb. másfél óra alatt lefedve szinte teljesen puhára, főzzük. Ezután leszűrjük, hagyjuk kihűlni, és lefejtjük a csontról. Vékony szeletekre vágjuk.
A körethez a burgonyát meg a hagymát megtisztítjuk, cikkekre vágjuk (a gyöngyhagymát egészben hagyjuk). Megsózzuk, megborsozzuk. Az apróra vágott petrezselyemmel, a pirospaprikával meg a majoránnával megszórjuk, sőt össze is keverjük. Az olajjal meglocsoljuk, Rátesszük a hússzeleteket és sütőben mintegy 1 óra alatt közepes lángon, megsütjük. A húsnak, a burgonyának és a hagymának egyszerre kell megpirulnia, ezért néhányszor forgassuk át, és saját „zsírjával” locsolgassuk meg. A vele sült hagymás burgonyával tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sertés húsból készült ételek,
A húst 8 szeletre vágjuk, enyhén kiverjük, megsózzuk, majd az olajban pár perc alatt szép pirosra sütjük, lecsöpögtetve félretesszük. A vöröshagymát megtisztítjuk, finomra aprítju...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
.a tarját mind 2 oldalán meg klopfolom,(meg puhítom a hús rostjait),majd be fűszerezem,a sóval óvatosan bánok,mert mustárral és zúzott fokhagyma keverékével be dörzsölöm,1 tálba ra...
Elkészítési idő: 24+0,5 óra Nehézség: Könnyű
Vékonyra kiverjük a tarjaszeleteket, és szétosztjuk rá a kolbászt. Mindegyikre egy-egy szalonnaszeletet fektetünk, erre hagymakarikákat rakunk, és egyenként összegöngyöljük. Hústűv...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
HÚS a karajt kiklopfoljuk besózzuk borsozzuk rátesszük a füstölt tarját a sajtot.. összegöngyöljük majd a bacon szalonnával betekerjük..zsírozott tepsibe rakjuk és alufóliával bef...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű