egy brokkoli(50 dkg)
50 dkg csirkemell
25 dkg (fél tasak)orsó durum tészta
egy nagy pohár tejföl(450 gramm)
20 dkg reszelt sajt (füstölt karaván,mozzarella,parmezán)
2 ek.olíva olaj
2 diónyi vaj
2 evőkanál olívaolaj
fűszerek: só,bors,csili paprika,kurkuma
1 dl édes Tokaji Szamorodni
2 evőkanál zsemlemorzsa
1 tojás
Megmossuk a csirkemellet,lecsepegtetjük a vizet,majd kis ujjnyi csíkokra vágjuk. Fűszerezzük sóval,borssal,csilipaprika őrleménnyel,kurkumával, rálocsolunk egy evőkanál olíva olajat és jól összekeverjük.Hagyjuk legalább 20 percig pihenni.
Bekapcsoljuk a sütőt 180 fokra.
Egy fazékban vizet forralunk,hozzáadunk egy mokkáskanál sót és beletesszük a tésztát. Ha megfőtt leszűrjük,de nem öblítjük le vízzel.
Egy serpenyőben olíva olajat hevítünk beletesszük a csirkemell darabokat és elkezdjük sütni, rátesszük a diónyi vajat, amikor minden oldallal megpirult felengedjük a borral és jól kiforraljuk.
Egy fazékban vizet forralunk,teszünk bele egy mokkáskanál sót,egy késhegynyi szódabikarbonát és ressre főzzük a brokkolit (csak 2-3 percig főzzük).
Egy tálat kivajazunk,majd zsemlemorzsával meghintjük.
Elkészítjük az öntetet a tojást feltörjük,habverővel egy kicsit felhabosítjuk,hozzáadjuk a tejfölt,jól elkeverjük,teszünk bele sót ízlés szerint,egy evőkanál morzsát,majd beletesszük a reszelt sajt felét. Jól összekeverjük.
A tészta felét beleöntjük a tepsibe,majd ráborítjuk a húst,utána a tészta másik felét, kirakjuk a brokkolival a tetejét és nyakon öntjük a tejfölös masszával. Megszórjuk a tetejét sajttal és betesszük a sütőbe.Amikor rászáradt a tetejére a sajt ,beborítjuk alufóliával és készre sütjük. Kb 25 perc a sütési ideje.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Legjobb, ha a liszt is langyos, vagy legalább szobahőmérsékletű. Langyos vízben feloldjuk a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt. Amikor az élesztő felfut (5-10 perc), hozzáadjuk a s...
Elkészítési idő: 1 - 30 perc Nehézség: KönnyűA kézmeleg vízben keverd el a cukrot és az olívaolajat, és morzsold bele az élesztőt. Hagyd néhány percig felfutni. A lisztet és a sót szitáld egy nagyobb munkapultra vagy edénybe...
Elkészítési idő: 1 óra 50perc Nehézség: Könnyű1.A hagymát és a kápiát apróra vágjuk és az olajon elődinszteljük. A megtisztított gombát a szárával együtt szeleteljük, a hagymához adjuk, fűszerezzük és a saját levében roppanósr...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA nyers krumplit megtisztítjuk, és lereszeljük(aprítóval is lehet). A kefirt és a tejfölt hozzákeverjük, nehogy a krumpli megbarnuljon, 2 kék kanál vegetát hozzáteszünk. Kevés szód...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű