Elk. idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Panírozott hússzeletek
Borjú
Sertés
Csirkecomb, -mell
Elkészítés:
TEPSIBEN
Tepsibe fél dl olaj, bele a panírozott húsok
Tetejükre 5 dkg margarint / vajat morzsolni
EM 190 fokos sütőben fedés nélkül
30 perc egyik oldal
20 perc másik oldal
SERPENYŐBEN
Bő olajban
Vastagabb húsokat
5 percig fedő alatt, közben egyszer fordít
+5 percig fedő nélkül (ettől lesz ropogós)
Trükkök, tippek, praktikák:
Az olaj akkor jó hőmérsékletű, ha mindenütt egyformán serceg, de sehol nem bugyborékol.
Fogpiszkáló próba: beleszúr - pezseg körülötte
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Marha húsból készült ételek, Sertés húsból készült ételek, Szárnyas Ételek,
Ez az ajánlatos, lédús és mérsékelten fűszeres étel kiváló kiegészítője lehet minden zöldség körítésnek. Kiderült, hogy nagyon puha és szokatlanul illatos, de ajánlatos néhány óráv...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkemell filéket megmossuk, papírtörlővel leitatjuk, majd a ketchuppal bekenjük, és kb. 1 órát hagyjuk pácolódni. A csirkemellekre tesszük a 2-2-t rozmaringágacskát, m...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A szalonnát apró kockákra vágjuk, zsírjára pirítjuk. Használhatunk zsírt, vagy étolajat is a szalonna helyett. A húst apróra vágjuk, és fehéredésig pirítjuk. (a csirkemell esetében...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkecombokról a bőrt lehúzzuk ( én általában így készítettem , de természetesen mindenki ízlése szerint készítse), megmossuk és papírtörlőkendőn leitatjuk a vizet. Sózzuk, bors...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes