Hozzávalók:
3 kg fejes káposzta
3 kg paprika (lehet erős is)
1 kg vöröshagyma
1 kg uborka
70 dkg kristálycukor
14 dkg só
6 dl 10 %-os ecet
egy csapott evőkanál borkén (mezőgazdasági, borászati üzletben kapható)
Elkészítés:
A szép, egészséges, és hibátlan hozzávalókat vékonyan összevágjuk (legjobb ehhez
a V-gyalu, de más módszer is jó), és egy nagy edénybe rakjuk. Hozzáadjuk a sót, az
ecetet, a cukrot, a borként, tehát az összes hozzávalót. Jól elkeverjük, és állni
hagyjuk 24-30 órát. Időnként megkeverjük. Ha letelt az idő, üvegekbe rakjuk, a saját
levével együtt. Ügyeljünk, hogy minden üvegbe jusson lé. Lezárjuk, és máris mehet a
kamrába. Évekig eláll felbontva a hűtőben, és N A G Y O N finom! Mindenkinek
ajánlom.
Megjegyzés:
Én általában 3-4 adagot szoktam elrakni, erőset is, meg édeset is, de soha nem elég,
nagyon fogy, mert finom!
Az eperlekvár különleges fűszerekkel még finomabb lesz. Ha a hamarosan illatozó bodzavirággal szeretnénk egybefőzni, akkor egy fazéknyi eperhez adjunk 5-8 virágtányérnyi bodzát. Am...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepesaz egészet összefőzni, majd átpaszírozni, és még egyszer felfőzni. Üvegekbe tenni szárazdunsztba.
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűAki nem akar passzírozással bajlódni és nem zavarja a paradicsom apró magja, készíthet gyors paradicsomlét is. - A paradicsomokat megmossuk, és feldaraboljuk - Húsdarálón ledarál...
Elkészítési idő: 1óra Nehézség: Könnyű1. A cukorból 1 liter vízzel szirupot főzünk. 2. A citromsavat belekeverjük és hűlni hagyjuk. 3. A citromot vékonyan meghámozzuk, az őszibarackokat elfelezzük, kimagozzuk,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű