Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
500 g liszt,
250 ml tej,
100 g vaj,
2 evőkanál cukor,
30 g élesztő,
egy csipet só.
Hozzávalók a töltelékhez:
500 g tehén túró,
4 evőkanál cukor,
1 db tojás.
Elkészítés:
Melegítsük meg a tejet, tegyük bele a cukrot és az élesztőt, hagyjuk 20 percet állni. A lisztet szitáljuk egy tálba, öntsük hozzá az élesztős tejet, beletesszük a puha vajat is és jól össze dolgozzuk. Az így kapott tésztát két részre osztjuk (mert a végén két rudat készítünk belőle) és mindkét részt kinyújtjuk 1-2 cm vastagságúra.
Elkészítjük a tölteléket: a túrót kikavarjuk a cukorral és a tojással, rátesszük a kinyújtott tészta közepére. A tészta széleit ferdén 2 centinként bevagdossuk a töltelékig és addig hajtjuk a széleket még el nem fogy (ráhatjuk), így olyan lesz mintha fonatos lenne (nem kell tekerni). A töltelék fölött pedig a széleket jól lenyomkodjuk, letakarjuk és hagyjuk még 15-20 percet kelni, utána tepsibe tesszük, megkenjük tojássárgájával és megszórjuk cukorral, ízlés szerint. Előmelegített sütőben, 180 fokon sütjük, amikor a tészta szép piros, el is készült.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Kalácsok,
A sütőt bekapcsoljuk, 160 fokra beállítjuk. A kuglóf formát vajazzuk, lisztezzük. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét 1 csipet sóval kemény habbá verjük. A tojás sárgájához...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Az élesztőt belemostam a tejbe. Kalácstésztát dagasztottam, úgy tűnt, nehezen veszi fel az olajat, amit apránként adagoltan, de gyönyörűen összeállt a hólyagos tészta. Konyhakendőv...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A langyos tejbe morzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk 1 kis cukorhelyettesítőt és felfuttatjuk. A keverőtálba tesszük a sütőlisztet, cukorhelyettesítőt, olvasztott margarint, a joghu...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Tésztát dagasztunk a hozzávalókból. Ha nagyon kemény lenne, adunk hozzá még 2-3 evőkanál tejet. A nyers tészta valamivel lágyabb a szokásos kenyértésztánál, hogy könnyen sodorható...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes