1 vöröshagyma apróra vágva
2 evőkanál szűz olívaolaj
2 gerezd fokhagyma áttörve
1 evőkanál friss, reszelt gyömbér
1 kg tisztított, sült sütőtök
7 dl csirkehús vagy zöldségleves
tengeri só, frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
fél citrom reszelt héja és leve
2 evőkanál hidegen sajtolt tökmagolaj
1 teáskanál friss chili apróra vágva
5 dkg pirított tökmag a tálaláshoz
A hagymát három perc alatt üvegesre pároljuk az olajon, hozzáadjuk a fokhagymát és a gyömbért, és kevergetve további két percig pirítjuk. Ezután hozzákeverjük a tisztított és feldarabolt sült sütőtököt, majd felöntjük a levessel. Ízlés szerint sózzuk, hozzáadjuk a citrom reszelt héját és levét, és összeforraljuk. Botmixerrel simára turmixoljuk, csészékbe kanalazzuk, és egy kevés tökmagolajjal, egy csipet chilipehellyel és néhány pirított tökmaggal megszórva, forrón tálaljuk.
Az apróra vágott hagymát kevés olajon vagy zsíron a kockára vágott sárgarépával és burgonyával együtt megdinszteljük, majd hozzátesszük a kb., 1 cm vastagságú csíkokra szelt káposz...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűMegfőzzük az apróra vágott pityókát és közben hozzáadjuk a babérlevelet. Adhatunk hozzá kolbászt is. Mikor már majdnem készen van tojást habarunk és belecsorgatjuk. Hagyjuk egyet...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA csirkemellfilét apró kockákra vágjuk. A vörös- és fokhagymát meghámozzuk, felaprítjuk. A zöldségeket megtisztítjuk, és a zöldborsó kivételével felkockázzuk. Egy jó nagy lábosban...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes1. lépés Először is a spárgákat készítsük elő: vágjuk le a csúcsait, és alaposan mossuk meg, hogy ne maradjon benne homok. Ha fehérspárgát használsz, akkor a szárát pucold meg egy...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű