Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
4 közepes édesburgonya
4 evőkanál olíva olaj
1 gerezd fokhagyma zúzva
1 kisebb vöröshagyma apróra kockázva
300 g csicseriborsó
80-100 gramm apró spenót levél
1 kis csokor kapor apróra vágva
1 citrom leve frissen facsarva
60 g görög joghurt
50 g fenyőmag pirítva
1 gránátalma magjai
Elkészítés:
Tegyük be az édesburgonyát a sütőbe 180-200 fokra kb. 45 percre, amíg a közepe is megpuhul.
Amíg sül az édesburgonya, egy nagy serpenyőben, amiben minden elfér, tegyük fel a fokhagymát és a vöröshagymát pirítani. 2-3 percig pirítsuk, vagy amíg megpuhul. Majd adjuk hozzá a csicseriborsót 1 percig süssük, majd adjuk hozzá a spenót leveleket, amíg szépen megfonnyadnak. Amikor megfonnyadtak a levelek adjuk hozzá a kaprot.
Keverjük össze a frissen préselt citromlevet, 3 kanál olíva olajjal, és ezt adjuk hozzá a serpenyő tartalmához. Sózzuk meg és keverjük el jól, kis sütés után levehetjük a tűzről.
Pirítsuk meg a fenyőmagokat
A megsült édesburgonyákat vegyük ki, hagyjuk kicsit hűlni, majd vágjuk ketté hosszirányban, hogy még egyben maradjanak, nyissuk szét. A serpenyő tartalmát tegyük a szétnyitott édesburgonyákba majd tegyünk rá pár kiskanál joghurtot és szórjuk meg a gránátalma magokkal és a fenyőmaggal gazdagon.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Egytálételek,
1. A burgonyát a legkisebb lyukú reszelenő lereszeljük. Hozzáadjuk a sót, állni hagyjuk szűrőben, hogy a leve kifollyon. 2. A kinyomkodott burgonyát összekeverjük a tojással, lisz...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A tojásokat keményre főzzük és miután lehűtöttük, megpucoljuk, majd apró kockákra vágjuk, A parizert 3-4 mm-es kockákra vágjuk, vagy lereszeljük. A tejfölt elkeverjük a must...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A karfiolt rózsáira szedjük,a burgonyát meghámozzuk,vékonyabb karikákra szeleteljük. Mindezeket megmossuk,majd a vizet lecsepegtetjük. Forró olajban a karfiolt és a burgonyát kisüt...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes