Elk. idő: 60 perc
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- 140 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
- 60 g finomliszt
- 125 dkg szoba-hőmérsékletű vaj vagy margarin
- 50 g édesítő
- 1 tojássárgája
- 1 púpos kávéskanál sütőpor
- 1 csipet só
- esetleg 1 evőkanálnyi tejföl
- 1-2 evőkanál barna rizsdara
A töltelék hozzávalói:
- 500 g tehéntúró
- 100 g édesítő
- 1 csomag zero vaníliás cukor
- 1 tojássárgája
- 25 g szoba-hőmérsékletű vaj
- 50 g mazsola (elhagyható)
- 2 evőkanál barna rizsdara
- ½ citrom reszelt héja (kezeletlen)
- 2 tojásfehérje
Elkészítés:
◾️A lisztet összekeverjük az édesítővel, a sütőporral és a sóval.
◾️Elmorzsoljuk benne a vajat/margarint, hozzáadjuk a tojássárgáját és végül annyi tejfölt adunk még hozzá, hogy egy lágy, de nem ragacsos, könnyen nyújtható tésztát kapjunk.
◾️Két részre osztjuk.
◾️Kinyújtjuk mindkettőt tepsi nagyságúra.
◾️A töltelékhez a túrót áttörjük, hozzáadjuk a vajat, a tojássárgáját, a vaníliás édesítőt, a reszelt citromhéjat, a megmosott/lecsöpögtetett mazsolát, az édesítőt és végül a kemény habbá vert tojásfehérjéket.
◾️A két kinyújtott tésztalapból az egyiket belehelyezzük az enyhén vajazott/lisztezett tepsibe.
◾️Megszórjuk a tésztát 1-2 evőkanál barna rizsdarával, majd elegyengetjük rajta a túrós tölteléket.
◾️Erre ráhelyezzük a másik kinyújtott tésztát.
◾️Előmelegített 170 fokos légkeveréses sütőben kb. 25 percig sütjük. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet - amikor a teteje itt-ott már kezd kicsit pirulni, akkor megsült).
Trükkök, tippek, praktikák:
Hagyjuk kihűlni, a tetejét meghintjük porcukor helyettesítővel és szeletelve tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sütemények, édességek,
A narancsot meghámozzuk, majd nagyobb kockákra vágjuk és pépesítjük. A magokat kiszedjük, ha esetleg vannak benne. A gyümölcspéphez adjuk a cukrot és a dzsemfixet, jól összekavarju...
Elkészítési idő: 20+ 40 perc Nehézség: Könnyű
A vajat és a cukrot habosra keverjük, majd a tojást és az aromát hozzáadjuk és végül beleszitáljuk a lisztet. Állandó keveréssel hozzáadjuk a többi hozzávalót, míg egy gyenge sima...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
1. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra, öntsd egy tálba a kristálycukrot, szitáld hozzá a lisztet, sütőport és a kakaóport. 2. Gőzfürdő fölött, folyamatosan keverve olvaszd meg a vaja...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Egy nagyobb gáztepsit kikenünk olajjal, és ráfektetünk három réteslapot. Erre ráöntjük a fele keveréket, megszórjuk gyümölccsel. Erre két réteslapot teszünk, majd a keverék másik f...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű