Elk. idő: 2 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
2 db narancs
4 egész tojás
180 g cukor
fél csomag sütőpor
240 g mandulaliszt
4 cl narancslikőr (nekem limoncello volt)
kevés szerecsendió, kardamom (nekem fahéj volt)
kevés kandírozott narancs darabolva (nekem datolya volt)
díszítéshez: olvasztott csoki (szerintem nem kell)
Elkészítés:
A 2 db narancsot tedd bele vízbe főzni (mint ha tojást főznél). Összesen 45 percig kell főzni egészben héjastul mindenestül.
Viszont 15 percnél öntsd ki a vizet, tegyél bele tiszta vizet és főzzed újabb 15 percig. Majd öntsd ki a vizet és tiszta vízben főzd az utolsó 15 percig. Ez azért kell, hogy a narancs héjából kimenjen a keserű íz.
Ha kész van, akkor darabold fel és turmixold le héjastul mindenestül pépesre a narancsot. Tegyél hozzá: 4 egész tojást, 180 g cukrot, fél csomag sütőport, 240 g mandulalisztet, 4 cl narancslikőrt, kevés szerecsendiót + kardamomot + kevés kandírozott narancsot darabolva. Robotgéppel jól keverd össze.
Én tortaformában sütöttem, de elvileg gyümölcskenyér formába kell önteni. Sütőpapír legyen alatta. Nagyon alacsony hőfokon kb. másfél órán keresztül kell sütni. Akkor jó ha világosbarna a teteje. Ha kihűlt tedd a hűtőbe éjszakára, másnapra tökéletes. Ha akarsz lehet csokit olvasztani a tetejére, de teljesen jó nélküle is. Olyan finom, hogy besírsz.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinga: én 165 fokon sütöm mindig.
Kinga: mandulaliszt helyett darált mandulából még jobb.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sütemények, édességek,
A körtéket meghámozzuk, és vágjuk a nagy szeletekre. A pépet ezután vágjuk kockákra, és keverjük össze a citromlevet azonnal. Tegyük félre. Karamell öntettel, keverjük össze a cuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A tojásokat kettéválasztom, fehérjét pici sóval kemény babbá verem. Sárgaját a cukorral, vízzel, olajjal kézi mixerrel (mert nincs robot gépem) habosra keverem majd bele szitálom a...
Elkészítési idő: 30' Nehézség: Könnyű
•A lisztet gyúródeszkára szitálta, elkeverte benne a sütőport, és összemorzsolta a zsírral. •Hozzáadta a tojássárgákat, a cukrot és a tejfölt, és egynemű tésztává gyúrta. •A tész...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tészta elkészítése az első. Habosra keverjük (robotgéppel) a vajat és a cukrot. Majd egyenként hozzákeverjük a tojásokat. Keverjük kb. 2 percig minden egyes tojás után. Hozzáadju...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű