Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 kg sertéskaraj, 15 dkg zsír, 3 dkg só, 10 dkg hagyma, 1 csomag petrezselyem, 1 üveg lecsó (zöldpaprika, paradicsom, 1 pohár tejföl, 5 dkg liszt, pirospaprika
Elkészítés:
A felszeletelt húsból hirtelen sültet készítünk. A kisütött hús zsírjában megfuttatjuk az apróra összevágott hagymát, hozzáadjuk a finomra vágott petrezselymet és a pirospaprikát, egy kevés forró vízzel felöntve a szeleteket visszarakjuk és takaréklángon többszöri rázogatással pároljuk. Amikor félpuha, hozzáadjuk a lecsót (nyáron friss zöldpaprikát, paradicsomot) és tovább pároljuk, szükség szerint egy-egy kis forróvizet öntve alá, amíg megpuhul. Ekkor hozzáöntjük a tejfölt, átforraljuk, és tálaljuk, rizs, makaróni, spagetti, vagy galuska körítéssel.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sertés húsból készült ételek,
A húst szépen megformázzuk, ami azt jelenti, hogy a végéről levágjuk az elvékonyodó részt, a másik feléről meg lenyessük a kilógó részeket, leszedjük a hártyát, ha van rajta, szóva...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A húst hideg vízben megmossuk, lecsepegtetjük. 2. Megpucoljuk a fokhagymát, és a húsba egy vékony pengéjű kést beleszúrunk, és ebbe a lyukba belenyomjuk a fokhagymagerezdeket e...
Elkészítési idő: 2 óra 30 perc Nehézség: Könnyű
A tarjaszeletet sózzuk, borsozzuk, beletesszük és forró serpenyőben olíva olajon lepirítjuk. Kivesszük a fent maradó zsiradékon a felkockázott császárt és a szeletelt hagymát lepi...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű