Elk. idő: 1,5 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
4 db. csirkecomb
20 dkg gomba
40 dkg egész paradicsom (vagy konzerv)
2 db. édes paprika (kápia)
1 fej vöröshagyma
1 kávéskanál provence fűszerkeverék
1 gerezd fokhagyma
2 dl. száraz fehérbor
só
bors
olaj
1-2 kk cukor
Elkészítés:
A kb. 1,5 dl olajban elkeverem a fűszerkeveréket, tört fokhagymát. Bepácolom a csirkecombokat, és éjszakára hűtőbe teszem. Előkészítés: gomba, paprika, hagyma vékony szeletekre vágva, paradicsom ha nem konzerv, hámozva, kockákra vágva. A csirkecombokat egy serpenyőben a pácolajban előpirítom. Tányérra szedem. A visszamaradt olajban megfuttatom a hagymát, ha kevésnek ítélem, pótlom az olajat. Utána a paprikát. Következik a gomba, ha összeesett a paradicsom. Sózom, borsozom, 15 percig előfőzőm. Ha a paradicsom miatt túl pikáns, cukorral édesítem. Beleteszem a csirkecombokat és 40 perc alatt készre főzöm.
Én krumplipürével tálaltam, de rizzsel, kölessel is nagyon finom
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Szárnyas Ételek,
A fél csirkemellfiléket felszeleteljük - nem baj, ha lesznek kisebb leeső darabok, ezek jók lesznek a hézagokat kipótolni -, és megsózzuk. Egy kb. 20x28 cm-es tepsi vagy...
Elkészítési idő: 80 perc Nehézség: Könnyű
A paprikákat és az újhagymát szeletekre vágjuk. A csirkemellet szétnyitjuk, kiklopfoljuk, majd szárnyas fűszerkeverékkel, sóval és fehér borssal megszórjuk. A hússzeleteket kiolaj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst felszeleteljük és átkenjük sóval, borssal, kevés olajban megsütjük, majd félretesszük. A zöldségeket megtisztítjuk, felszeleteljük és kevés olajban dinsztelni kezdjük. Egy k...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkemellet felszeleteljük és megforgatjuk az elkészített pácban/öntetben. Néhány órát hagyhatjuk állni benne. Pác: kevés olajban elkeverünk fűszereket, sót, borsot, majorann...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű