Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 kg narancs
1 citrom leve
1 kg kristálycukor
2 dl víz
Elkészítés:
A narancsokat alaposan megmossuk, kefével megsúroljuk, a héjukat tűvel néhány helyen megszurkáljuk, és nagyobb befőttesüvegbe tesszük Annyi vizet engedünk rájuk, amennyi ellepi őket. A feljövő gyümölcsöket többször visszanyomjuk a víz alá, amíg ott nem maradnak.
Az 5 napig tartó áztatás alatt naponta cseréljük a vizet, hogy a héj kesernyés íze eltávozzon.
Ezt követően negyedekbe vágjuk a narancsokat, kimagozzuk, majd keresztben egész vékonyan fölszeleteljük őket. Közepes nagyságú edényben fölforraljuk a vizet a cukorral, majd amikor erősen habzik, beletesszük a narancsszeleteket és a citromlevet. Időnként óvatosan megkavarva addig főzzük, amíg a szirup be nem sűrűsödik. Üvegekbe szedjük a gyümölcsöt, és ráöntjük a szirupot.
A lezárt üvegeket 5 percre megfordítjuk, majd talpukra állítva polcra tehetjük őket.
Trükkök, tippek, praktikák:
A megkezdett üveget tartsuk hűtőszekrényben. A pici darabokra vágott narancs süteményekbe használható.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Befőttek,
tökéletes szilvalekvárhoz fontos a minőségi alapanyag. Lehetőleg érett, egészséges gyümölcsöket válogass. Ha zöldes, kemény, várj még egy-két napig a befőzéssel. A szilvát mosd me...
Elkészítési idő: 330 perc Nehézség: Könnyű
A gyömbért meghámozzuk, felkarikázzuk. A citromokat alaposan megsikáljuk. 3 db-nak vékonyan lehámozzuk a sárga héját. A lényeg, hogy minél kevesebb fehér rész jöjjön le. 3 db...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A gyalult tököt besózzuk és 1-2órán át állni hagyjuk. Ezután jól kicsavarjuk, tetejére finomra vágott kaprot teszünk. Öntsük fel gyenge ecetes vízzel, tegyünk minden üvegre szalici...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A gyümölcsöket szükség szerint kimagozzuk és cikkekre vágjuk. Betesszük egy lábasba és felöntjük annyi vízzel, hogy éppen csak ellepje. Beletesszük a citrom sárga héját, a fűszerek...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű