Elk. idő: 15+45 perc
Adag: 1 nagy tepsi
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
-37,5 dkg liszt
-25 dkg margarin
-20 dkg Trappista sajt
-1 kávés kanál só
-1 kávés kanál ecet / 20%-os/
-4 evőkanál víz
-1 tojás a lekenéshez
Elkészítés:
-A lisztet átszitáljuk. Hozzá adjuk a sót és a margarint, jól összemorzsoljuk.
-A reszelt sajtból 15 dekányit a fentiekhez morzsolunk.
-Egy pohárba kimérjük a vizet és az ecetet, összekeverjük és a többi hozzávalóra öntjük.
-Jól összedolgozzuk a tésztát, majd egy fedeles műanyag dobozba nyomkodjuk és egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük.
-Másnap lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk, lekenjük tojássárgával, meghintjük a maradék sajttal.
-Rádlival rudakra vágjuk és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, előmelegített sütőben világosra sütjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
-Sütési idő hagyományos gáztűzhelyben 15 perc nagy lángon, 10
perc takarékon. Ezután zárjuk le a sütőt, de még 5 percig hagyjuk bent, a sütőajtót ne nyissuk ki, csak a végén.
-Kiváló félpanziós utazásoknál ebédre a buszon kapható levesekhez, vagy sörhöz!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sós sütik,
A hozzávalókat összegyúrjuk, majd rizsliszttel beszórt lapon kinyújtjuk olyan vékonyra, amilyenre csak tudjuk. Ekkor megszórjuk a tetejét szezámmaggal és/vagy mákszemekkel, felvágj...
Elkészítési idő: 1-1,5óra Nehézség: Könnyű
A liszteket, az elmorzsolt sajtot és a kockázott puha vajat összekeverjük és tésztát gyúrunk belőle. 1 éjszakára folpackba csomagoljuk és a hűtőbe tesszük. Másnap kivesszük és egy...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A vajat-margarint elmorzsoljuk (géppel, ha lehet), hozzáadjuk a túrót és a sót. Géppel sima tésztát dagasztunk belőle és néhány órára, vagy egy egész éjjelre frissen tartó fóliába...
Elkészítési idő: 40 perc+pihenés Nehézség: Nehéz
A lisztben elmorzsoljuk a margarint, beletesszük a tojások sárgáját, a sót. A tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt, majd a liszthez adjuk. Alaposan kidagasztjuk, meleg, sötét...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű