Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
70 dkg csontos disznóhús kockákra vágva
- 3-4 szál murok
- Egy kisebb póréhagyma
- 3 db meghámozott paradicsom
- 2 fej hagyma
- 2 szál petrezselyem gyökér
- egy kisebb fej zellergumó
- egy szál paszternák
- 2 zöld 2 pirospaprika
- 20 dkg zöldfuszulyka
- egy marék zöldborsó
- 2 db pityóka
- só,bors ,Lestyán
Elkészítés:
A húst egy fazékban 3 liter hideg vízben odatesszük főni egy kevés sóval , ha felhabzik a habját leszedjük . A hagymát lapítón apró kockákra vágjuk , egy kiseb lábasban 2 evőkanál olajat hevítünk a hagymát odatesszük dinsztelődni , közben felaprózzuk a murkot , petrezselymet zellert paszternákot ,a paprikákat is hozzáadjuk , kevergetjük hogy ne égjen meg . Amikor a hús már annyira megpuhult akkor hozzáadjuk a dinsztelt zöldségeket , zöldfuszulykát borsót apró kockákra vágott paradicsomot , pityókát . 1 liternyi korpaecetet felforrósítunk egy edénybe , és amikor lobog hozzáöntjük a leveshez sózzuk borsozzuk , majd belevágunk apróra 3 szál Lestyán levelet jól elkeverjük és lefödve a tűzről levéve hagyjuk állni 20 percet és tálaljuk ,csípős paprikát és tejfölt adva mellé .
Trükkök, tippek, praktikák:
lapító- vágódeszka
pityóka – burgonya
murok –sárgarépa
zöldfuszulyka – zöldbab
Székely kukta rp
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Meleg levesek,
Egy nagyobb lábasban felhevítjük a zsiradékot, a csirkealkatrészeket mindegyik felükön alaposan lepirítjuk, majd félretesszük őket. A zöldségeket nagyobb darabokra vágva a lábasba...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Gombóc elkészítése A húslevesben feltettem főni a felkockázott krumplit és mivel nyers füstölt sonkám volt, a sonkát is, felkockázva. Mikor puhára főtt, leszűrtem, a levét félrete...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A zöldségeket mossuk meg, szükség szerint hámozzuk. Vágjuk fel a fehérrépát, a sárgarépát, a paprikát, és a halványító zellert 2 cm széles csíkokra. A hagymát és a fokhagymát egés...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A felolvasztott vajban a felkockázott hagymát üvegesre sütjük. A fokhagyma gerezdeket négybe vágjuk, hozzáadjuk a hagymához, és együtt pároljuk. Hozzáadjuk a lisztet, kicsit együ...
Elkészítési idő: 55 perc Nehézség: Könnyű