Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
római tál, 1 nagyobb szál parasztkolbász, 8 szelet sertéskaraj (lehet csontos is), 2 nagy fej vöröshagyma, 30 dkg füstölt sajt, 1 1/2 dl ketchup, 5 dl tejszín, 1 csomag szeletelt bacon szalonna, só, frissen őrölt fekete bors
Elkészítés:
A római tálat beáztatjuk, legalább 20-30 percre, hogy alaposan megszívja magát.
Felkarikázzuk a kolbászt, megpucoljuk a hagymát és vékony karikákra vágjuk, lereszeljük a sajtot. A húst kisujjnyi vastagra elszeleteljük (ki lehet klopfolni, ha szeretnénk), sózzuk, borsozzuk mindkét felét. Egy kiöntős tálban a tejszínt elkeverjük jól a ketchuppal.
A római tálat kibéleljük bacon szeletekkel, az oldalát is, ráfektetünk 4 szelet húst egymás mellé, rászórjuk a hagymakarikák felét, a felkarikázott kolbász felét, a reszelt sajt felét és megöntözzük a tejszínes ketchup felével...majd ugyanez megismételve: szalonna szeletek, hús, hagyma, kolbász, sajt, a végén a maradék ketchupos tejszín. Ezután lefedjük az ételt a tetejével, sütőbe tesszük, 200 fokra állítjuk a hőmérsékletet és 2 - 2 1/2 óra alatt megsütjük. Az utolsó 15 percben vegyük le a tetejét és kicsit pirítsuk meg.
A sütési ideje alatt, a hagyma és a sajt beleolvad a ketchupos tejszínbe és a kolbász, szalonna finom, füstös íze átjárja a húst.... ;) Érdemes kiböjtölni az időt...megéri...
Mennyei, krémes ízhatású ételkülönlegesség.
A köret lehet rizs, tarhonya, pirított burgonya, de tésztaféle sem rontja el az összhatást.
Tapasztalat: az ízhatás miatt a füstölt sajt elengedhetetlen hozzávaló...a római tál pedig nem pótolható mással, egyedi tulajdonságai miatt fontos.
Még egy nagyon fontos dolog!!! : megfigyeltem, hogy ha a római tálban tálaljuk az asztalra, egyszer csak elkezd tünedezni a finom szaft !? - hát, miután hűlni kezd a tál, elnyeli, felszívja a nedvességet :(ami, ugye nagy baj, mert isteni szaft szükséges az étel mellé :) Érdemes kiszedni belőle az ételt....vagy hamar kitálalni és elfogyasztani! nem lesz nehéz!
Trükkök, tippek, praktikák:
csirke mell vagy comb is OK
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Egytálételek,
A hagymat kockakra vagom. A krumplit meghamozom, es felszeletelem mind a sult krumplihoz szoktam. A hagymat az olajon uvegesre dinsztelem, hozzaadom a csikokra vagott szalamit ,...
Elkészítési idő: 1 ora Nehézség: Könnyű
Mielőtt bármihez is hozzákezdenénk tegyünk fel gyorsan a tűzhelyre egy lábasnyi vizet, és vagdaljunk bele 1 TV paprikát, majd szórjunk a vízhez 1 mokkáskanál sót. A fenti dolgokat...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A rizst 1 ek olajon megfuttatom, felöntöm 3 bögre forró vízzel, sózom, és meleg helyen hagyom, hogy megdagadjon. A zöldbabot pici sóval megfőzöm. A felkockázott vöröshagymát...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Könnyű
Előmelegítjük a sütőt 200 fokra, 2 tepsi alját kiolajozzuk. Homogén masszává (viszonylag lágy) gyúrjuk a húst és a cukkinit a fokhagymával, a kinyomkodott vizes kenyérrel és a toj...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes