Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tésztához: 40 dkg liszt, 1 dl tejföl, 2.5 dkg élesztő, 1 dl tej, 0,5 kávéskanál cukor, 2 evőkanál fehér bor (én rosét találtam felbontva), 2 kávéskanál só, 1 tojás + 1 a kenéshez, 10 dkg rama,
30 dkg darált töpörtyű, őrölt bors, só ízlés szerint
Elkészítés:
A langyos, cukros tejbe belemorzsoljuk és felfuttatjuk az élesztőt.
Egy tálba tesszük a lisztet és a többi hozzávalót, majd jól összegyúrjuk.Meleg helyre téve1 óra alatt a duplájára kelesztjük. A töpörtyűt tetszés szerint sózzuk, borsozzuk. Kinyújtjuk a tésztát és rákenjük a felét.Ha nehezen kenhető a töpörtyű, akkor néhány másodpercre mikróba tesszük. Ha megkentük a tésztát akkor jobbról, balról, alulról és felülről a tésztát hajtogatjuk,majd 30 percig újra kelesztjük.Ezt követően ismét kinyújtjuk, és a maradék töpörtyűt is rákenjük, majd ismét hajtogatjuk és ismét 30percig kelesztjük. Ezt követően 1,5 cm vastagságúra nyújtjuk, a tetejét késsel berácsozzuk,
majd pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.A tetejét felvert tojással megkenjük, vigyázva, hogy ne csorogjon le a tojás, mert akkor nem nőnek meg eléggé sütés közben. Ismét pihentetjük 15-20 percig, majd előmelegített sütőben, 200 fokon 15 perc alatt szép pirosra sütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sós sütik,
A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük a cukorral, és belemorzsoljuk az élesztőt. Tálba szitáljuk a lisztet, elkeverjük a sóval, és elmorzsoljuk a vajjal. A közepébe mélyedést készítü...
Elkészítési idő: hosszú Nehézség: Közepes
Kiengedem a spenótot, és a leveles tésztát is kiveszem a hűtőből. A spenótot felforralom, és 10 percig főzöm, majd teljesen kihűtöm. Hozzáadom a ricottát, a reszelt parmezán sajtot...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Használjon mixert és keverje vele össze az összes hozzávalót, amíg el nem válik a tészta a tál falától. Osszuk két egyenlő részre és fokpakkba csomagolva tegyük kicsit a hűtőbe....
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű
konyhakész leveles tészta - szeletelt sonka - szeletelt sajt Hajtsd ki a leveles tésztát, rétegezd rá a sonkát és a sajtot, tekerd fel, vágd fel 1 cm-es karikákra, amiket sorban...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű