Elk. idő: 40 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Legjobb csirke felsőcombból, egészet kettévágva, de valami bőrös hús legyen. 4-6 felsőcomb, 1 hagyma, zsír, házi pirospaprika, köménymag, nyáron paprika, paradicsom, télen lecsókonzerv, fehér v. vörösbor a főzéshez, esetleg tejföl.
Elkészítés:
A hagymát összevágva a zsíron üvegesre pirítjuk, beleforgatjuk a húsdarabokat és megpirítjuk. Ha már levet eresztett a hús és az eltűnt, rászórjuk a pirospaprikát. Ezzel kb. 3 percig pirítjuk, közben kavargatjuk. Ha van zöldpaprikánk, azzal is pirítjuk 1 percig. Az idő elteltével a húst felöntjük hideg vízzel, hogy ellepje, megsózzuk, beletesszük a köménymagot. A pörköltös lébe beleaprózzuk a meghámozott paradicsomot is. Kis erős paprikát is tehetünk bele. Amíg fő, a vizet (bort) mindig utána öntjük, ha a hús puha, a levét lepirítjuk. Aki tejföllel szereti, kb. 1 dl tejfölt hideg vízzel kikeverünk, ezzel összeforraljuk a húst.
Köretnek galuska (nokedli), rizs v. csigatészta illik hozzá.
Trükkök, tippek, praktikák:
Gyorsan kész, aki a csirkemellet szereit, az elég sfzáraz lesz benne.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Szárnyas Ételek,
-A csirkemellet megmossuk. Majd félbe vágjuk kihajtjuk és kívül belül, sózzuk, borsozzuk, bekenjük bazsalikommal. Belül megkenjük paradicsomszósszal. Rátesszük a csirkemellsonkát,...
Elkészítési idő: 1óra Nehézség: Könnyű
A csirkeszárnyakat összeforgatjuk a fűszerekkel, sóval, borssal és az olajjal, sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Ezután felje...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű
A pulykamellet alaposan bedörzsöljük sóval és borssal. Ezután egyenletesen megszórjuk a pirospaprikával. (A legegyszerűbb, ha deszkára szórjuk a paprikát, és a húst beleforgatjuk.)...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Egy őzgerincformát a vékony szalonnaszeletekkel kibélelek úgy, hogy a végük a forma peremén túl kilógjon. A tojást, a lisztet, a tejfölt és a reszelt sajt felét összekeverem....
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes