Elk. idő: 40
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1. fél kg csirkemáj
2. 2 - 3 evőkanál napraforgó olaj
3. 2 – 3 gerezd zúzott fokhagyma
4. 1 csapott teáskanál köménymag
5. só, bors
Elkészítés:
A csirkemájat megtisztítjuk a felesleges dolgoktól. A lábasban megmelegítjük az olajat, levesszük a tűzhelyről. Beletesszük a megtisztított májat, rátesszük a zúzott fokhagymát, a köménymagot és összekeverjük. Visszatesszük a tűz-helyre és fedő alatt, közepes lángon sütjük.
Addig kell sütni, amíg a máj meg nem sül (a közepe nem véres). Sütés köz-ben néhányszor lazán meg kell keverni, de vigyázni kell, mert az olaj lehet, hogy erősen pattogni fog.
Melegen tálaljuk, fogyasztáskor sózzuk, borsozzuk. Adhatunk hozzá hajában főtt krumplit, rizst. Savanyúságot feltétlen kínáljunk hozzá.
Trükkök, tippek, praktikák:
Hűtőben tárolva, hidegen is fogyasztható. Ha hidegen összetörjük a zsírjával, kenyérre kenve igen finom eledel.
Főtt rizs készítése:
• Egy kávés-pohár rizst 2 – 3 evőkanál olajban fehérre pirítok.
• 1 kávéskanál Piros Aranyat keverek hozzá,
• 3 kávés-pohár vizet teszek hozzá és egy húsleves kockát.
• Főzelék-sűrűre főzöm és elzárom alatta a gázt
• 10 – 15 percig pihentetem, amíg a rizs felszívja a levét.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Szárnyas Ételek,
Az alaposan megtisztított csirkemellet kb. 1cm széles és 3-4 cm hosszú csíkokra vágjuk. Kicsit hagyjuk lecsöpögni, meghintjük sóval, borssal és jól összeforgatjuk. A masszához a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítése: A csirkemellet felszeleteljük hosszában, majd borsozzuk, sózzuk és kevés zsiradékon megpirítjuk. A sajtokat feldaraboljuk, tejszínnel és kevés vízzel feltesszük...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirke melleket szeletekre vágjuk,majd negyedeljük. A szalonna szeleteket tűz álló edény aljára fektetjük és rá rakjuk a kissé ki veregetett, sóval borssal meg szórt és lisztbe...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A csirkemájat tisztítsd meg, ha szükséges, a maradék szívet, hártyás részt távolítsd el. Arra ügyelj, hogy a szeletek ne legyenek 1,5 centiméternél vastagabbak, különben nem tudnak...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű