Elk. idő: 3 óra
Adag: 2
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1120 gr liszt (3 részre osztva,fehér kenyérliszt,rozsliszt,teljeskiőrlésű búzaliszt)
4ek olaj
kb 8dl víz
2,5 dkg élesztő(bár én már öregtésztával csinálom,így csak 1 dkg élesztőt teszek hozzá)
kb 2 ek só
2ek burgonyapehely
egy kis porcukor
Elkészítés:
A liszteket kimérem, hozzáadom a sót,a burgonyapelyhet,összekeverem,majd a közepébe mélyedést készítek. Az élesztőt a cukros,lisztes langyos vízben felfuttatom,majd a liszt közepébe öntöm,hozzáadom az olajat,majd összekeverem. A maradék vizet hozzáadva megdagasztom. Kb 100at kell gyúrni rajta, amíg szép lesz. Letakarva kelesztjük kb 1 órát( félidőnél átszoktam gyúrni egyszer). Amikor megkelt, ketté vágom, jól átgyúróm mindkét kenyérkét,és formázom, és a sütőpapíros tepsire rakom. Bevágom, majd kb fél órát újra letakrva kelesztem. Előmelegített sütőben 10 percig 200 fokon sütöm,majd 180 fokon további kb 40-50 percet sütöm.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kenyér ezer féle képpen készíthető, ez a mi családi receptünk, bármilyen lisztből, esetleg főttkrumpli hozzáadásával is készíthető.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Péksütik,
Az élesztőt fel kell futtatni, nincs mese. Ha még sohasem csináltál ilyet, akkor se ijedj meg, a következőképpen biztosan sikerülni fog: a tejet melegítsd langyosra egy bögrében, k...
Elkészítési idő: 2 ora Nehézség: Könnyű
Egy műanyag vödör aljába beleteszem a vizet, az élesztőt, a lisztet és a sót. Összekeverem, majd rápattintom a vödör tetejét és egy melegebb helyre teszem. (Ez nálam most az udvar...
Elkészítési idő: 15 óra Nehézség: Közepes
Az élesztőt a langyos vízben kevés cukorral keverve felfuttatjuk. Összekeverjük a többi hozzávalóval és az egyik tojással, és a tésztát jó alaposan, legalább 30 percig dagasztjuk....
Elkészítési idő: 30+30+80 kelesz Nehézség: Könnyű
Az élesztőt 2 dl tejben felfuttatjuk egy pici cukorral, 4 dl tejet összekeverjük a tojások sárgájával, a lisztbe öntünk minden hozzávalót és jól kidagasztjuk. Ezalatt felverjük ha...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű