Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg darált sertéshús
1 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 tojás
2 szikkadt zsemle
só
őrölt feketebors
pirospaprika
zsemlemorzsa
Elkészítés:
A vöröshagymát megpucolom, apróra vágom és kevés zsiradékon megfonnyasztom. A megfonnyadt hagymát a darált húshoz öntöm, ráütök két tojást, belenyomom a 3 gerezd fokhagymát. Egy tálban vízbe áztatom a 2 szikkadt zsemlét, majd jól kinyomkodva őket, a darált húshoz adom.
Elkezdem összegyúrni a fasírtalapot, közben sózom, borsozom és pirospaprikát is szórok rá. Ha túl folyós a fasírtalap, akkor kevés zsemlemorzsát is adok hozzá, hogy masszívabb legyen.
A begyúrt alapból golyókat készítek, majd mindegyiket megforgatom zsemlemorzsában és forró zsiradékban készre sütöm. Burgonyapürével, rizzsel, vagy más hagyományos körettel kínálom.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sertés húsból készült ételek,
El lehet készíteni sok kis, egyszemélyes formában is, kicsit macerásabb ugyan, de jól néz ki. Ha ezt a módszert választom, fogok például egy muffinsütő formát és mindegyik kis gödr...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst csíkokra vágjuk és a forró zsírban barnára pirítjuk. Ha sötétre sült, megsózzuk, borsozzuk, beletörjük a fokhagymát, gazdagon meghintjük majoránnával. Néhány kanál vízben fe...
Elkészítési idő: 50 Nehézség: Könnyű
A zsíron megdinszteljük a felkockázott hagymát. Míg a hagyma puhul a húst felkockázzuk, majd azt is a serpenyőbe dobjuk. A fokhagymát áttörjük és a húsra dobjuk. Végül a fűszere...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A mustárt, a mézet, az olívaolajat összekeverjük, fokhagymával, sóval és borssal ízesítjük. A kb. másfél centi vastag hússzeletek mindkét oldalát megkenjük a páccal, és 24 órát ér...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű