Adag: 4-5 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Fél kg. liszt, 10 dkg. margarin , 25 dkg. méz , 1 citrom héja reszelve , 1 kk. szódabikarbóna , fél zacskó mézes fűszer keverék , 1 tojás és 2 sárgája , 10 dkg . cukor
A díszítéshez : 1 tojásfehérjéhez kb. 25 dkg. átszitált porcukrot és néhány csepp citromlevet adjunk és simára keverjük.
Elkészítés:
A mézet , a cukrot és a margarint olvadásig melegítem . Kihűtöm és belekeverem a tojásokat . 1 nagy tálba beleöntöm a lisztet , belerakom-elkeverem a szódabikarbónát és készítek egy mélyedést a közepébe. Ebbe beleöntöm a mézes keveréket és először fakanállal , majd kézzel jól összekeverem. Egy nagy zacskóba vagy alufóliába teszem és hűtőben 4-5 órát hűtöm ( lehet 1 éjszakát is )
Maroknyi darabokat veszek ki belőle és fél cm. vastagra nyújtom , majd szaggatom. Forró sütőben 4-5 percig sütöm .
Trükkök, tippek, praktikák:
A tészta nagyon gyorsan sül , mikor kiveszem még halványbarna és a formák szinte puhák ( lapáttal érdemes kiszedni ) . Előre megsüthető és akár néhány nap múlva is díszíthető.
A díszítéshez használhatjuk a porcukros zacskót , belekanalazzuk a keveréket és az egyik sarkába nyomjuk amin kis ollóval pici vágást ejtünk.
Ezt a tésztát használom a mézeskalács ház készítéséhez is .
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sütemények, édességek,
a tojások fehérjét kemény habbá verjük -a sárgákat + cukor összekeverjük fehéredésig ---a tojásfehérjéhez adjuk a sütőporos lisztet+kókuszreszelék+ cukros tojássárgáját -óvatosa...
Elkészítési idő: 20 Nehézség: Könnyű
A tojást a cukorral, sóval kikeverjûk. A lisztet és a szódavizet folyamatosan, váltogatva, csomómentesen hozzákeverjük
Elkészítési idő: Kb. 1 óra Nehézség: Könnyű
1. A tejet egy nagy edénybe öntjük, a tűzhelyre tesszük és kis lángra kapcsoljuk. 2. Habverővel (elektromos) fehéredésig keverjük a tojásokat a cukorral, és az edénybe öntjük....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű