Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- 40 dkg lencse
- 2, egyenként 50 dkg-os pulykaszárny (combja nélkül)
- 3 evőkanál olaj
- 1-1 közepes sárgarépa és vöröshagyma
- só
- 2 babérlevél
- 1 mokkáskanál borókabogyó
- fél citrom leve
Elkészítés:
A lencsét átválogatjuk, megmossuk és hideg vagy langyos vízbe áztatjuk pár órára. A pulyka szárnyát a forgónál félbevágjuk, az olajon, nagy lángon körös-körül megsütjük, majd egy kevés vízzel fölöntjük. A sárgarépát meg a hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk és a húshoz adjuk. Megsózzuk, a babérlevéllel, a borókabogyóval fűszerezzük. Lefedve, kis lángon kb. 1,5 óra alatt puhára pároljuk, közben az elfőtt levét pótoljuk. Azután a húst félretesszük, levét leszűrjük. A lencsét lábasba töltjük, a pulyka ízes párolólevét ráöntjük, és annyi vízzel engedjük fel, hogy a lencsét ellepje. Lefedve, kis lángon kb. 40 perc alatt úgy főzzük puhára, hogy a végén a fedelét leemeljük, így a leve teljesen elfő. Ekkor a pulykaszárnyat hozzáadjuk, összeforraljuk és pár csepp citromlével ízesítjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Egyéb ételek,
A csirkemelleket falatkákra vagdaljuk. A lisztből, tojásból, tejből sűrű palacsintatésztát kavarunk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, borsot, sót és a sajtot. A husikat belekeve...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű
Elkészítés: Mogyorót és a kölest beáztatom,pár órára. Utána leszűröm és jó alaposan átmosom még! Bepakolom a gépbe a hozzávalókat,víz minimum szintig tölt és a szokásos programo...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A gyömbért pucoljuk meg, erre itt találunk egy szuper módszert. Mossuk meg a gumókat, és kockázzuk fel 1-1,5 centis darabokra. Tegyük egy lábasba, és öntsünk rá annyi vizet, hog...
Elkészítési idő: 15 perc+ 1 óra Nehézség: Könnyű
Egy tálban összekeverjük a tejfölt a tojással, és belereszeljük a sajtot. Sózzuk, borsozzuk, és egy kevés Worcestershire szószt csepegtetünk rá. Alaposan összekeverjük, és mustárp...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű