Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50-60 dkg sertéscomb
8-10 karika füstölt kolbász
10 dkg füstölt szalonna
10 dkg zöldborsó (konzerv vagy mirelit)
4 db nagyobb fej csiperke gomba
1 közepes fej vöröshagyma
1 db zöldpaprika (nagyobb kockára vágva)
2 db paradicsom (nagyobb kockára vágva)
1 teáskanál fűszerpaprika
3 ek napraforgó olaj, vagy 1 csapott evőkanál házizsír
petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
Elkészítés:
A combot felkockázzuk, a kolbászt karikára, a gombát szeletelve,
a hagymát a füstölt szalonnát, zöldpaprikát és a paradicsomot szintén kockára vágjuk.
A füstölt szalonnát olajon kisütjük. Hozzáadjuk a vöröshagymát és a gombát.
Ledinszteljük, majd beletesszük a húst.
Tovább dinszteljük, hozzáadjuk a paradicsomot, zöldpaprikát,
megszórjuk fűszerpaprikával, kevés vízzel felengedjük, sózzuk, borsozzuk.
Fedő alatt kb 1 órát.
Mielőtt lezárjuk, előtte 15 perccel rakjuk hozzá a kolbász és a zöldborsót.
Ha ezek a hozzávalók is megpuhulnak, ráhintjük a petrezselyemzöldet,
levesszük a fedőt, és zsírjára pirítjuk, még forrón tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sertés húsból készült ételek,
A husi: A karajszeleteket kiklopfolom, sózom, borsozom és lisztbe forgatom. A gomba szeleteket kevés olajon megpárolom, a hús szeleteket forró olajba megsütöm, majd egy tepsibe t...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Nehéz
A húst megszórjuk a keményítővel, ráönntjük a rizsbort, majd 0,5/1 órán át pihentetjük (nem kell sózni) A gyömbért, szójaszószt, cukrot összekeverjük. A zöldségeket felvágjuk. A...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az almát, a krumplit, a hagymát, a paprikát duci gerezdekre vágjuk, a kolbászt karikázzuk, a szalonnát nagyon vékonyra szeljük (én szeleteltet veszek). A tepsi közepét kirakjuk a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A töltelékhez felvágjuk apróra a hagymákat, a petrezselymet. A vöröshagymát üvegesre pároljuk olíva olajon, majd hozzáadjuk a fokhagymát, a darált húst és megfűszerezzük a fahé...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű