Adag: 39
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
2,5 dl tej, 2,5 dkg élesztő, 8 dkg rama, 3 evőkanál cukor, 1 db tojás, csipet só, 55 dkg liszt
Olvass tovább: http://www.amiakonyhambolkikerul.hu/news/sutoben-sult-fank/
Elkészítés:
Én a házi baracklekváromból töltöttem bel jól össze is csíptem őket, mégis kifolyt pici belőlük. Ami nem rontott rajta, sőt nekem jobban is ízlett. De lehet sütésálló lekvárt tenni a közepébe, de mehet csokival, nutellával, bármivel. 39 db lett 1 adagból.
A tejet meglangyosítjuk, feloldjuk benne az élesztőt, 10 perc alatt felfuttatjuk.
A rámát és a cukrot összekeverjük. A tojást, a felfuttatott élesztőt, a lisztet hozzáadjuk, jól összegyúrjuk, dagasszuk, tiszta konyharuhával letakarjuk és 1 óra alatt meleg helyen duplájára kelesztjük.
A tésztát lisztezett deszkára öntjük, fél cm vastagra kinyújtjuk, és 10 cm es fánkszaggatóval kiszaggatjuk. Én nem találtam az enyémet de az instant teának is akkora a kupakja azzal szaggattam ki.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kevés lekvárt teszünk mindegyik közepére, a tésztát ráhajtogatjuk és középen összecsípjük.
A fánkokat úgy helyezzük a muffin papírba , hogy alulra kerüljön az illesztés. Tepsibe rakjuk, konyharuhával letakarjuk és fél órát kelesztjük.
Majd 1 egész tojást ki tálba villával felverünk, megkenjük a tetejét és 200 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt szép pirosra sütjük. Lehet cukorral díszíteni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sütemények, édességek,
A tojások sárgáját habosra keverem a cukorral és a tejjel, hozzáadom a felaprított tölteléket, majd a lisztet, végül a tojások felvert habját. Két őzgerinc formába öntöm és lassú t...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A zsírt, mézet, tejet és cukrot felmelegítjük, hogy a zsír és a cukor elolvadjon. Ekkor egy tojást, a lisztet és a szódabikarbónát összegyúrjuk és 4 cipót formálunk belőle. Fél órá...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A tésztát könnyű összeállítani. Én mindenképpen a réteslisztet ajánlom, feszesebb tartású, jól formálható tészta lesz belőle. Miután alaposan összegyúrtuk a hozzávalókat a megadott...
Elkészítési idő: 15 perc-s 25 pe Nehézség: Könnyű