Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók: 50 dkg, Bl 80 liszt, 2 tk. só, 2 dl. víz, 3 ek. tejfől, 5 dkg olvasztott vaj, 2,5 dkg. friss élesztő
Elkészítés:
Minden hozzávalók a dagasztógépembe teszek és 10 percig dagasztom. Tálba teszem,, lefedem és duplájára kelesztem. Kelesztés után óvatosan kifordítom a tálból és kicsit átgyúrom. Megpróbálom a legszabályosabb kör formára kihajtani ( ha dupla az adag akkor az alap tésztát kettévágom) 8 felé vágom, majd egyesével mindegyik cikkelyt duplájára nyújtom. A szélesebb felével lefelé hajtva feltekerem. A sütőt előmelegítem 200 fokra az aljába fém edénybe vizet teszek. Amíg a sütő melegszik a kiflik kelnek. kb 20-25 perc alatt készre sütöm.
most baconos rántottával fogyasztottuk
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Péksütik,
Kevesebb idő is elég neki. A dagasztás nem túl bonyolult, de jól el kell találni a hidratáltságot, hogy utána jól tudjuk formázni. A víz és a tej elegyében elkeverjük a kovászt,...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A tejet megmelegítjük a cukrot és az élesztőt, hagyjuk 20 percet állni. A lisztet a tálba szitáljuk, hozzáöntjük az élesztős tejet, és összedolgozzuk a puha vajjal meg egy csipet...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az élesztőt ne, futtassuk,hanem csak langyos tejbe eláztassuk kevés cukorral.A többi hozzávalóval jól kidolgozzuk,gyorsan de alaposan.Hüvös helyen pihentessük 15-20 percet. A tész...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű